内容简介
本书根据婴幼儿的生理特点,介绍了合理营养与婴幼儿生长发育的关系;各类食物的营养价值,食物中营养素的生理功能和来源;根据婴幼儿不同生长发育时期的营养需要知道咀嚼与消化能力特点,介绍了适宜的食品,包括它们的制作方法和营养行点,以及制作婴幼儿食品的过程中应注意的问题。
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作者:荫士安 主编出版社:上海第二军医大学出版社出版时间:2001年11月
- 版 次:1
- 页 数:331
- 字 数:226
- 印刷时间:2001年11月01日
- 开 本:
- 纸 张:胶版纸
- 包 装:平装
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9787810601436