中医美容三步曲食疗美容一本通

本书共分九章，详细、系统地介绍了饮食文化概论、食疗与美容、营养与食疗的关键问题、食谱中常用美容中药、养颜润肤与食疗、美发与食疗、美眼明目与食疗、美唇美音与食疗、体形健美与食疗等内容，并以中国传统医学理论为基础，挑选了一些适合在广大家庭应用且易学易做的验方、成方。全书内容丰富、翔实，具有较强的可读性、实践性、实用性，适合广大群众阅读参考。

第一章　饮食文化概论　
　第一节　中国饮食文化　
　　人类和自然接触最多的是食物、空气和水。由于空气和水很平常，所以不去淡它。其中食物的变化最大，有人饥不择食，有人胡吃乱吃。我们的生存受惠于食物，也受累于食物。人类大约有一半的疾病是吃出来的，而吃出来的疾病可以用呼来治疗。
　　现代人的身体与5万年以胶的祖先相差无几，但是近百年来，环境的变化实在太大了，例如在十几年前还没有现代的快餐店，在数十年还没有冰箱。现在，想吃什么就有什么。但是我们也必须想一想，应该吃什么？不应该吃什么？贪吃是一种原始的欲望，要用脑子和意志去抵抗它。
　　为什么人们偏爱那些对身体有害的食物和油脂、奶油和甜食，却不大喜欢蔬菜和粗粮？为什么明明知道知道自己已经太胖，在打算控制自己的食欲时，意志却显得那么不坚强？有人怪罪于自己的基因不好，别人就可以随便吃，而自己就不能。但是基因不是绝对统治人们的权威。我们不能选择基因，但能够选择食物。与其谴责自己的基因不好，不如谴责自己的不良嗜好。
　　孙中山先生曾说：“我国近代文明事事皆落人之后，惟饮食之道进步，至今尚为文明各国所不及。”我国历史上，上到皇帝、高官、下到平民百姓，都很注重饮食。各个阶层对饮食都有不同的追求。官商富户追求饮食气派，文人雅士追求饮食情趣，平民百姓讲究热闹喜庆。
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