《陆羽茶经》演绎(书+DVD)

茶者，南方之嘉木也……
　　晴采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣……
　　山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉、石池漫流者上……
　　沫饽，汤之华也，华之薄者曰沫，厚者曰饽，细轻者曰花……
　　品茶香、知茶礼、论茶艺、悟茶道 

“茶”据传源自中华上古神农时期，距今已传承数千年，为历代文人雅士所推崇，成为中华文化的代表之一。
　　唐代大文士陆羽怀着对茶的珍爱，躬身实践，笃行不倦，遍稽群书，博采众家，写下了被誉为“茶叶百科全书”的经典著作《茶经》，成为中国茶文化的开山作品，成为历代爱茶人士的必读典籍

郑柔敏，*高级茶艺师，八马茶学堂教学主任

壹之源：嫩芽香且灵，吾谓草中英 
贰之具：一甑微蒸，筐箔薄摊 
叁之造：摘鲜焙芳施封裹，至精至好且不奢 
肆之器：角开香满室，炉动绿凝铛 
伍之煮：铫煎黄蕊色，碗转曲尘花 
陆之饮：落日平台上，春风啜茗时 
柒之事：世间绝品人难识，闲对茶经忆古人 
捌之出：何山尝春茗，何处弄清泉 
玖之略：客至心常热，人走茶不凉
拾之图：经翻陆羽，歌记卢仝

自从陆羽生人间，人间相学事春茶
　　陆羽《茶经》成书于唐代，被誉为“荼叶百科全书”。陆羽怀着对茶的热爱，躬身实践，笃行不倦，遍稽群书，博采众家，写下了这本作品。以品茶香、行茶道、论茶艺、学茶礼为基石，将普通茶事铺设成一条博大精深的文化之路。
　　中国是茶的故乡，中国人饮茶已有几千年的历史。在远古时期，人们只是将茶当做蔬菜和药来食用。到了魏晋南北朝，喝茶之风开始撒播，茶不仅是一种常用的饮品，更具备了一定的文化色彩。在晋代文人杜育专门讴歌茶叶的《荈赋》中，谈及了茶之性灵、成长状况及采摘、取水、择器、观汤色等。到了唐代，喝茶风行全国，并传播到日本和朝鲜。随着佛教的盛行，文人雅士在品茶中寻求禅的意境，因而有了所谓“茶禅一味”之说。唐代是中国茶文明史上极其重要的一座里程碑，而唐代集茶文明之大成者，便是陆羽和他的名著《茶经》。《茶经》对唐代茶叶前史、产地、茶的成效、培养、采制、煎煮、饮用的常识、技能都作了阐述，使茶叶生产从此有了比较完整的科学依据，把茶文化发展到一个空前的高度。

《茶经》一之源
　　茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。其巴山峡川，有两人合抱者，伐而掇之，其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，茎如丁香，根如胡桃。其字，或从草，或从木，或草木并。
　　其名一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。
　　其地，上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土。凡艺而不实，植而罕茂，法如种瓜，三岁可采。野者上，园者次；阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋者上，牙者次；叶卷上，叶舒次。阴山坡谷者不堪采掇，性凝滞，结瘕疾。茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。采不时，造不精，杂以卉莽，饮之成疾，茶为累也。亦犹人参，上者生上党，中者生百济、新罗，下者生高丽。有生泽州、易州、幽州、檀州者，为药无效，况非此者！设服荠苨，使六疾不瘳。知人参为累，则茶累尽矣