两个人的小厨时光

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  • 版 次:1
  • 页 数:
  • 字 数:
  • 印刷时间:2016年08月01日
  • 开 本:16开
  • 纸 张:纯质纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787508664750
作者:吴欣儒Yvonne出版社:中信出版社出版时间:2016年08月 
编辑推荐

本书精心设计*适合两个人甜蜜用餐的料理提案、当幸福降临,有了小宝贝后的三人餐食,以及更灵活随心料理的秘诀。

晚餐、早午餐、下午茶,提供丰富又完整全天饮食提案,新手也能动手作的美味西式料理。

单道料理完成后,剩余食材灵活应用分享。
 
内容简介

《两个人的小厨时光》精心设计*甜蜜用餐的两个人料理提案:我们两人的甜蜜晚餐;只有你和我,幸福的早午餐;下午茶时光。当幸福降临有了小宝贝后的三人料理提案:2 1大人小孩都爱的料理。此外,本书最后还提供了更灵活随心的料理秘诀。

《两个人的小厨时光》全书共6个篇章,在不到3万字的篇幅里,清晰地提供了每一餐的解决方案:

第1章,我们两个人的甜蜜晚餐

第2章,只有你和我的幸福早午餐

第3章,下午茶时光

第4章,2 1 大人小孩都爱的料理

第5章,我是善用食材的料理好手

第6章,食材&调味料的选择与采购

通过这6个章节,《两个人的小厨时光》为读者提供了更灵活随心的料理秘诀。
作者简介

吴欣儒Yvonne

“Maggie料理频道主持人”&“橄榄小馆行政主厨”, 跟许多留学生一样,出国念书为了省钱而下厨,一煮上瘾!在纽约的料理教室当实习生,回台湾后应同事要求,开启了周末料理教室! FB粉丝团:https://www.facebook.com/Made.by.Yvonne 
目  录
作者序| p.02
基本食谱 Basic Recipes
意大利番茄酱| p.08
烤大蒜| p.09
派皮| p.10
鸡高汤| p.11

Part 01
我们两个人的甜蜜晚餐
一锅料理:南美风味鸡肉饭| p.14
苹果猪排+绵密马铃薯泥| p.16
啤酒淡菜| p.18
牛肝菌菇黄油意大利面| p.20
美式牛肉汉堡及烤地瓜条| p.22
在线试读部分章节
一锅料理:南美风味鸡肉饭
One Pot Latin-Style Chicken and Rice
有时候想到煮一餐饭后要洗许多锅碗瓢盆就会发懒,这道有异国风味的料理,只需要一只锅就可以完成。因为生米是直接放进锅里与其他食材一起烹调,最好是用泰国米或印度米,煮出来的口感不会过于软烂。另外卡宴辣椒粉能增添这道菜的风味,敢吃辣的人一定要加!

材料
带皮带骨鸡大腿……2 只
盐及黑胡椒……适量
红椒粉(sweet paprika)……2 小匙
卡宴辣椒粉(cayenne pepper)……1/2 小匙
橄榄油……1 大匙
中型洋葱……半颗(切丁)
中型甜椒……1 颗(切丁)
干燥奥勒冈叶(dried oregano)……1 小匙
姜黄粉(turmeric)……1/4 小匙
孜然粉(cumin powder)……1/2 小匙
泰国米或印度米……3/4 杯
番茄罐头或自制番茄酱(参照p.08)……400g
水或鸡汤……300ml
书摘插画
插图

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