目 录
⒈为什么要讲究运动营养卫生？
⒉什么是运动员的合理营养？
⒊我国运动员饮食目前存在的问题有哪些？
⒋膳食的合理搭配为什么对运动有利？
⒌运动员饮食为什么要注意酸碱平衡？
⒍如何加强运动队的营养管理？
⒎为什么不同项目的运动员对营养的要求也不同？
⒏田径运动员对营养有什么要求？
⒐体操、技巧运动员对营养的要求也不同？
⒑冰雪项目运动员对营养有什么要求？
⒒举重、摔跤、柔道运动员对营养有什么要求？
⒓游泳运动员对营养有什么要求？
⒔球类运动员对营养有什么要求？
⒕登山运动员对营养有什么要求？
⒖射击、射箭、击剑运动员对营养有什么要求？
⒗棋类运动员对营养有什么要求？
⒘什么是蛋白质？
⒙蛋白质的生理功能有哪些？
⒚运动员每日所需蛋质质是什么？
⒛运动员摄入蛋白质为什么要适宜？