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本书是配套高等职业教育旅游大类专业示范院校的系列规划教材套书之一。本套教材主要依托湖北省高校资源优势，汇聚湖北省区域高等职业教育示范性旅游院校的学科带头人和骨干教师，共同出力编写。本套规划教材采用全新的体例，注重实际运用的有效，结合前沿资讯，融入行业、企业X新案例，真正实现“理论结合实际，实际案例中学习理论知识”。

内容简介

本书系高等职业教育旅游(酒店)管理专业教材，编排上遵循高职高专的学习特点，包括四大部分内容，即旅游心理学概述、旅游者心理、旅游服务心理、旅游工作者心理。本书既可作为高职高专相关专业课程教材，也可作为旅游类企业员工培训用书，还可作为应用心理学研究人员及相关行业专业人士参考用书。

作者简介

陈秋红女，1976年生，教育学硕士，副教授，中国心理学会会员，湖北省心理学会理事，二级心理咨询师，武汉市第八届优秀青年教师，湖北省心理健康教育优秀成果奖获得者，主要从事大学生心理健康教育、酒店管理和旅游管理专业的教学与研究。
现任教于武汉城市职业学院，主讲旅游心理学、酒店服务心理学等课程。曾主持湖北省教育科学“十二五”规划项目“高职院校班级团体辅导的设计与实施”(项目编号2012B225)、武汉市属高校教学研究重点项目“高校心理咨询师个人成长路径研究”(项目编号2015044)等研究项目。在《教师教育论坛》、《成人教育》等刊物发表论文数十篇，主编、参编《大学生心理素质训练教程》、《大学生入学教育》等教材。

王媛媛女，1978年生，教育学博士，美国哥伦比亚大学访问学者，湖北省首届高职高专微课教学比赛一等奖获得者，主要从事高等教育理论研究、职业教育研究及旅游管理专业的教学与研究。

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目　　录

2016年1月6日于武汉商学院旅游心理学是高等职业教育旅游类专业必修的一门重要的专业基础课程，它是将心理学基本理论、基础知识运用于旅游服务业的应用性学科。旅游心理学的学习，对发展旅游类专业学生的专业兴趣、增强学生的专业知识基础有着非常重要的意义。而一本高质量、高水平的适合我国高等职业教育旅游专业教学工作需要的旅游心理学教材，在旅游心理学的教学中扮演着非常重要的作用。
旅游心理学在我国是一门新兴的学科。自20世纪80年代以来，我国先后出版了一系列旅游心理学教材，这些教材为过去乃至当今我国旅游心理学的课程建设奠定了一定的基础，为我国旅游专业的人才培养做出了较大的贡献。与此同时，我们也应该看到，由于对高等职业教育旅游心理学的课程性质、内容体系定位不清、认识不足，以致高等职业教育旅游心理学约定俗成地成为“本科压缩型”、“普通专科型”和“本科、专科、中专的拼凑、剪贴型”等。
曾有人对近十年出版的旅游心理学教材做过统计分析，分析结果显示，目前我国旅游心理学教材包含以下特征：数量在持续不断地增加，体系框架雷同与多样化并存，内容上移植痕迹明显，且多以理论描述为主。教材的内容缺陷主要体现在以下几个方面：①研究对象不明确，缺乏权威范式；②教材定位不清晰，内容缺乏针对性，没有权威导向；③研究队伍不强大，缺乏权威专家和组织对该领域的深入研究和开发，也因此导致教材版本虽然逐年增多，但教材内容依然跟不上旅游业的发展需求，使得任课教师教材选择难度大；④课程内容没有反映当代旅游心理学的新成果，而相对于新的形势和要求，部分课程内容显得单调、陈旧，跟不上时代的步伐。这种教材体系不适应市场经济社会对我国旅游专业人才综合素质培养的要求，其课程结构及内容必须调整、改革。我们的编写团队在多年的教学与研究的基础上，确定了以下编写思路。
1. 以“旅游心理与旅游行为之间的关系”为主线的教材体系

2016年1月6日于武汉商学院旅游心理学是高等职业教育旅游类专业必修的一门重要的专业基础课程，它是将心理学基本理论、基础知识运用于旅游服务业的应用性学科。旅游心理学的学习，对发展旅游类专业学生的专业兴趣、增强学生的专业知识基础有着非常重要的意义。而一本高质量、高水平的适合我国高等职业教育旅游专业教学工作需要的旅游心理学教材，在旅游心理学的教学中扮演着非常重要的作用。  旅游心理学在我国是一门新兴的学科。自20世纪80年代以来，我国先后出版了一系列旅游心理学教材，这些教材为过去乃至当今我国旅游心理学的课程建设奠定了一定的基础，为我国旅游专业的人才培养做出了较大的贡献。与此同时，我们也应该看到，由于对高等职业教育旅游心理学的课程性质、内容体系定位不清、认识不足，以致高等职业教育旅游心理学约定俗成地成为“本科压缩型”、“普通专科型”和“本科、专科、中专的拼凑、剪贴型”等。  曾有人对近十年出版的旅游心理学教材做过统计分析，分析结果显示，目前我国旅游心理学教材包含以下特征：数量在持续不断地增加，体系框架雷同与多样化并存，内容上移植痕迹明显，且多以理论描述为主。教材的内容缺陷主要体现在以下几个方面：①研究对象不明确，缺乏权威范式；②教材定位不清晰，内容缺乏针对性，没有权威导向；③研究队伍不强大，缺乏权威专家和组织对该领域的深入研究和开发，也因此导致教材版本虽然逐年增多，但教材内容依然跟不上旅游业的发展需求，使得任课教师教材选择难度大；④课程内容没有反映当代旅游心理学的新成果，而相对于新的形势和要求，部分课程内容显得单调、陈旧，跟不上时代的步伐。这种教材体系不适应市场经济社会对我国旅游专业人才综合素质培养的要求，其课程结构及内容必须调整、改革。我们的编写团队在多年的教学与研究的基础上，确定了以下编写思路。  1. 以“旅游心理与旅游行为之间的关系”为主线的教材体系  根据高等职业教育“培养面向生产、建设、服务和管理第一线需要的高技能人才”的培养目标，针对当今旅游行业的要求，结合长期的理论思考与教学实践，我们认为，高等职业教育旅游心理学应以培养职业能力为主线的人才培养模式为宗旨，以必须够用为原则，以未来的实际需要为标准，以学生现状为基础。正是按照这一教学改革思路，我们对高等职业教育旅游心理学教材内容体系的构建提出了新的设想。  高等职业教育旅游心理学既可以作为心理学的一个分支，也可以是介于旅游学和心理学之间的一门边缘学科。它既要涉及但又不专门去研究旅游学所要研究的内容，也要涉及但并不专门去探讨心理学的研究内容。基于这种认识，我们认为，以“旅游心理与旅游行为之间的关系为主线，重点探讨游客心理与旅游行为、旅游服务心理与旅游服务行为、旅游工作者心理与旅游企业管理行为之间的规律性及其应用”来重新构建教材体系是比较合理的，也是基本符合高等职业教育现状要求的。  2. 以高等职业教育培养目标为指引，努力体现教材“浅、实、特、新”的特色  (1) “浅”。教材应充分考虑高等职业教育学生现有的认知水平和教学实际，在内容上注重删繁就简，降低一些知识点的教学要求，在理论知识阐述中降低理论深度和难度，简约明了地告诉学生“是什么”，避免一些“为什么”的理论分析，克服“繁”、“难”的弊病。  (2) “实”。“实”就是教材内容要实用，要有实效。在保证科学性和思想性的前提下，努力提升教材内容上的实用性和技术上的可操作性，力求避免过多的陈述、推导、证明，不写或少写空洞的理论以及模糊性、原则性的语言，尽量写得详细、具体，使学生读后能清楚地知道将来对游客应该做什么、怎样做、做到什么程度。  (3) “特”。按照典型性、启发性、适时性、多样性等原则，选用了大量耳目一新的真正符合旅游心理的案例。  (4) “新”。教材应设计“学习目标”、“关键概念”、“案例分析”、“补充阅读资料”、“本章小结”、“课堂讨论题”、“课后思考题”等向不同方向延伸的栏目，帮助学生拓宽学习视野，激发学生的学习热情和积极性，引导学生对问题进行分析、讨论、练习，以达到使学生拓展能力、提升综合素质的要求。与此同时，教材的表现形式应直观生动，排版应生动新颖，应改变过去基础课教材单调的体例，以调动学生的阅读兴趣。  3. 根据学科性质组建研究和编写团队  旅游心理学具有边缘性和交叉性的学科特点，研究内容涵盖旅游学和心理学两大学科，同时还涉及社会学、经济学、管理学等多门学科，因此，该领域的研究人员和任课人员既要懂得心理学的基础理论，又要熟知旅游学的基本原理和相关应用层面将会遇到的问题，还要广泛涉猎社会学、人类学、经济学和历史学等学科知识。本次教材编写团队的组建就充分考虑了这一点，这支队伍的成员来自湖北省酒店与旅游管理专业职业教育集团中的高职院校，其中既有具备心理学背景和社会学背景的一线教师，还有专门从事旅游管理方向研究的人员。  全书可分为四个部分，共十一章。第一部分为旅游心理学概述，包括第一章内容；第二部分为旅游者心理，包括第二、三、四、五、六、七章内容；第三部分为旅游服务心理，包括第八、九、十章内容；第四部分为旅游工作者心理，包括第十一章内容。本书主要执笔情况如下：第一章和第九章由张向平老师执笔，第二章由沈治浩老师执笔，第三章、第七章和第八章由王媛媛老师执笔，第四章由陈秋红老师执笔，第六章由陈秋红、昌芳菲老师共同执笔，第五章和第十章由赵会鹏老师执笔，第十一章由汪媛老师执笔。陈秋红老师负责全书的审核和总纂工作。  陈秋红2016年3月于武汉

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前　　言

2016年1月6日于武汉商学院旅游心理学是高等职业教育旅游类专业必修的一门重要的专业基础课程，它是将心理学基本理论、基础知识运用于旅游服务业的应用性学科。旅游心理学的学习，对发展旅游类专业学生的专业兴趣、增强学生的专业知识基础有着非常重要的意义。而一本高质量、高水平的适合我国高等职业教育旅游专业教学工作需要的旅游心理学教材，在旅游心理学的教学中扮演着非常重要的作用。
旅游心理学在我国是一门新兴的学科。自20世纪80年代以来，我国先后出版了一系列旅游心理学教材，这些教材为过去乃至当今我国旅游心理学的课程建设奠定了一定的基础，为我国旅游专业的人才培养做出了较大的贡献。与此同时，我们也应该看到，由于对高等职业教育旅游心理学的课程性质、内容体系定位不清、认识不足，以致高等职业教育旅游心理学约定俗成地成为“本科压缩型”、“普通专科型”和“本科、专科、中专的拼凑、剪贴型”等。

2016年1月6日于武汉商学院旅游心理学是高等职业教育旅游类专业必修的一门重要的专业基础课程，它是将心理学基本理论、基础知识运用于旅游服务业的应用性学科。旅游心理学的学习，对发展旅游类专业学生的专业兴趣、增强学生的专业知识基础有着非常重要的意义。而一本高质量、高水平的适合我国高等职业教育旅游专业教学工作需要的旅游心理学教材，在旅游心理学的教学中扮演着非常重要的作用。  旅游心理学在我国是一门新兴的学科。自20世纪80年代以来，我国先后出版了一系列旅游心理学教材，这些教材为过去乃至当今我国旅游心理学的课程建设奠定了一定的基础，为我国旅游专业的人才培养做出了较大的贡献。与此同时，我们也应该看到，由于对高等职业教育旅游心理学的课程性质、内容体系定位不清、认识不足，以致高等职业教育旅游心理学约定俗成地成为“本科压缩型”、“普通专科型”和“本科、专科、中专的拼凑、剪贴型”等。  曾有人对近十年出版的旅游心理学教材做过统计分析，分析结果显示，目前我国旅游心理学教材包含以下特征：数量在持续不断地增加，体系框架雷同与多样化并存，内容上移植痕迹明显，且多以理论描述为主。教材的内容缺陷主要体现在以下几个方面：①研究对象不明确，缺乏权威范式；②教材定位不清晰，内容缺乏针对性，没有权威导向；③研究队伍不强大，缺乏权威专家和组织对该领域的深入研究和开发，也因此导致教材版本虽然逐年增多，但教材内容依然跟不上旅游业的发展需求，使得任课教师教材选择难度大；④课程内容没有反映当代旅游心理学的新成果，而相对于新的形势和要求，部分课程内容显得单调、陈旧，跟不上时代的步伐。这种教材体系不适应市场经济社会对我国旅游专业人才综合素质培养的要求，其课程结构及内容必须调整、改革。我们的编写团队在多年的教学与研究的基础上，确定了以下编写思路。  1. 以“旅游心理与旅游行为之间的关系”为主线的教材体系  根据高等职业教育“培养面向生产、建设、服务和管理第一线需要的高技能人才”的培养目标，针对当今旅游行业的要求，结合长期的理论思考与教学实践，我们认为，高等职业教育旅游心理学应以培养职业能力为主线的人才培养模式为宗旨，以必须够用为原则，以未来的实际需要为标准，以学生现状为基础。正是按照这一教学改革思路，我们对高等职业教育旅游心理学教材内容体系的构建提出了新的设想。  高等职业教育旅游心理学既可以作为心理学的一个分支，也可以是介于旅游学和心理学之间的一门边缘学科。它既要涉及但又不专门去研究旅游学所要研究的内容，也要涉及但并不专门去探讨心理学的研究内容。基于这种认识，我们认为，以“旅游心理与旅游行为之间的关系为主线，重点探讨游客心理与旅游行为、旅游服务心理与旅游服务行为、旅游工作者心理与旅游企业管理行为之间的规律性及其应用”来重新构建教材体系是比较合理的，也是基本符合高等职业教育现状要求的。  2. 以高等职业教育培养目标为指引，努力体现教材“浅、实、特、新”的特色  (1) “浅”。教材应充分考虑高等职业教育学生现有的认知水平和教学实际，在内容上注重删繁就简，降低一些知识点的教学要求，在理论知识阐述中降低理论深度和难度，简约明了地告诉学生“是什么”，避免一些“为什么”的理论分析，克服“繁”、“难”的弊病。  (2) “实”。“实”就是教材内容要实用，要有实效。在保证科学性和思想性的前提下，努力提升教材内容上的实用性和技术上的可操作性，力求避免过多的陈述、推导、证明，不写或少写空洞的理论以及模糊性、原则性的语言，尽量写得详细、具体，使学生读后能清楚地知道将来对游客应该做什么、怎样做、做到什么程度。  (3) “特”。按照典型性、启发性、适时性、多样性等原则，选用了大量耳目一新的真正符合旅游心理的案例。  (4) “新”。教材应设计“学习目标”、“关键概念”、“案例分析”、“补充阅读资料”、“本章小结”、“课堂讨论题”、“课后思考题”等向不同方向延伸的栏目，帮助学生拓宽学习视野，激发学生的学习热情和积极性，引导学生对问题进行分析、讨论、练习，以达到使学生拓展能力、提升综合素质的要求。与此同时，教材的表现形式应直观生动，排版应生动新颖，应改变过去基础课教材单调的体例，以调动学生的阅读兴趣。  3. 根据学科性质组建研究和编写团队  旅游心理学具有边缘性和交叉性的学科特点，研究内容涵盖旅游学和心理学两大学科，同时还涉及社会学、经济学、管理学等多门学科，因此，该领域的研究人员和任课人员既要懂得心理学的基础理论，又要熟知旅游学的基本原理和相关应用层面将会遇到的问题，还要广泛涉猎社会学、人类学、经济学和历史学等学科知识。本次教材编写团队的组建就充分考虑了这一点，这支队伍的成员来自湖北省酒店与旅游管理专业职业教育集团中的高职院校，其中既有具备心理学背景和社会学背景的一线教师，还有专门从事旅游管理方向研究的人员。  全书可分为四个部分，共十一章。第一部分为旅游心理学概述，包括第一章内容；第二部分为旅游者心理，包括第二、三、四、五、六、七章内容；第三部分为旅游服务心理，包括第八、九、十章内容；第四部分为旅游工作者心理，包括第十一章内容。本书主要执笔情况如下：第一章和第九章由张向平老师执笔，第二章由沈治浩老师执笔，第三章、第七章和第八章由王媛媛老师执笔，第四章由陈秋红老师执笔，第六章由陈秋红、昌芳菲老师共同执笔，第五章和第十章由赵会鹏老师执笔，第十一章由汪媛老师执笔。陈秋红老师负责全书的审核和总纂工作。  陈秋红2016年3月于武汉

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