《再忙,也要为你做早餐》

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  • 版 次:1
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  • 印刷时间:2015年07月01日
  • 开 本:16开
  • 纸 张:铜版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787549112593
作者:跳跳妈 著出版社:广东南方日报出版社出版时间:2015年07月 
编辑推荐
每天早上睁开眼睛,*让人激动的事情是什么?
  就是看到一顿丰盛的早餐!
  美美的早餐,可以让一天的心情都美美的。
  既不是美食专家,也不是专业厨师的跳跳妈,凭借自己对家人的关爱,展开了一次以早餐为名的爱心之旅。她记录下每一道用心烹制的早餐,并把自己的创意不断融入到其中。这100道爱心早餐,不仅注重花样和口味,更重要的,是通过自己的努力和实践,来呵护家人的健康。爱,并不总是要说出口,还可以亲手做出来。

 

 
内容简介

  再忙,也要把早餐吃好。不论是自己,还是我们关爱的家人,美美的一天,就从早餐开始吧。
  本书是一本极具个性的家庭早餐烹饪指南。作者跳跳妈继《最牛早餐妈》之后,再次为大家带来图文并茂的“早餐盛宴”。100道早餐,中西合璧,在考虑到花样、口味的同时,还注重营养健康,并特别奉上各种厨房妙招和温馨小提示。
  每一道早餐,都融入了作者无限的创意和对家人的关爱。跳跳妈告诉大家,只要用心,每个人都能用平凡的食材变换出不同的爱心早餐,让自己和家人,能量充沛地开启新的一天。

 

 

作者简介
赵娜 ,又名“跳跳妈”。著有《最牛早餐妈》《最牛早餐妈2》《最牛早餐妈便当篇》,其中《最牛早餐妈》被当当评选为“终身五星书”。
从儿子小跳开始上幼儿园起,跳跳妈就开始每天早上亲手给家人做早餐。她制作的早餐花样繁多,方法快捷、营养丰富,照顾到全家的需求。跳跳妈将她的爱心早餐与网友分享,在论坛上创造了极高的点击率,也因此被网友封为“最牛早餐妈”。跳跳妈并非烹饪界的专业人士,她和所有爱家人的妈妈一样,只是希望在自己的能力范围内给他们最好的照顾。
爱家庭,爱生活,爱厨房,爱美食, 爱热闹……她是心中有着无限爱的跳跳妈。
目  录
前言 I
001 金枪鱼海鲜粥
低脂营养粥 1
002 皮蛋瘦肉粥
经典靓粥 3
003 猪骨粥
一步一步做基础高汤 5
004 蔬菜清粥
饕餮之后最是挂念 7
005 番茄牛腩汤
想起来就口水直流 9
006 番茄牛腩拉面
一锅好汤成就一碗好面 11
007 土豆焖面
前  言
再忙,也要为你做早餐
美食,对于不同的人会有不同的定义和意义。可能是极其讲求、价格昂贵的日本料理,也可能是妈妈亲手下的一碗素面。在我看来,自己动手用心烹饪的食物,或许就是给家人最好的情书、最美的食物吧。
《再忙,也要为你做早餐》,就是一本有关美食和爱的书——动手做出健康、美味的早餐,传达最深切的关爱。
作者赵娜,又名“跳跳妈”,从儿子小跳开始上幼儿园起,就坚持每天早上亲手给家人做早餐。她制作的早餐花样繁多,方法快捷、营养丰富,照顾到全家的需求。跳跳妈将她的爱心早餐与网友分享,在论坛上创造了极高的点击率,也因此被网友封为“最牛早餐妈”。
在这本书中,跳跳妈介绍了100道家庭早餐的制作方法,既有传统的中式早餐,也就根据家人的口味改良的西式早餐,不仅注重花样和口味,也关注到健康和营养。她还特意为厨房小白总结了各种厨房妙招和温馨小提示。每一道都融入了作者无限的创意和浓浓爱意。
媒体评论
有一天,妹妹在朋友圈里转载了一篇关于中国餐桌礼仪的文章,她说很怀念小时候我们吃团年饭的场景,一大家族的人其乐融融。这一席话,惹得我们姐妹仨纷纷追忆往昔,泪水盈盈。
童年时,我是与爷爷奶奶、叔叔婶婶共同生活的,大家同住在一个老宅子里,院子里种满了各种花草树木,郁郁葱葱。我妈总在屋前的水池洗洗刷刷,然后把带着皂粉香味的衣物晾在院子里,衣服随着风飘啊飘。屋侧搭了个棚子,我爷爷总在那儿干活。印象中的爷爷高大挺拔,像山一样,用他的爱细心地照料和呵护着我们。老宅子有个敞亮的堂屋,屋内一套红格子的人造革沙发显得格外雅致,可我却经常将不愿意吃的饭菜偷偷倒在沙发的间隙里,这个行为至今都被叔叔耻笑着……
穿过堂屋往里走就是厨房了。清晨,奶奶总端着香喷喷的面条哄着我吃,而我却噘嘴跑开,从厨房的后门溜出去撒欢了。后来时兴订牛奶,我每天拿张小票去奶站领一瓶奶,待早上时,妈妈会用小奶锅给我煮热,再搭些包子鸡蛋,便是一顿丰盛的早餐了。有一次,我自告奋勇去端煮沸的奶锅,手一抖,泼了一身,烫了好几个大水泡,着实吓我妈一跳。
在线试读部分章节
第25页
在武汉繁多的早点品种中,最让武汉人百吃不厌的只有热干面了。据相关资料统计,武汉热干面的日销售量超过百万碗,可见,热干面是武汉人的最爱啊。石小跳也是如此。任何时候,只要我们问他:早餐想吃什么?他的回答十有八九都是热干面。以往,自己在家里DIY一次热干面挺麻烦的,生面买回来煮后还得再加油挑拌晾凉。可现在,筒装的碱面大大简化了烹饪步骤,比起在小吃店买的,自己在家做的热干面料更足、味更正!

第73页
铜锣烧是日本的一种甜点小吃。相传在日本江户时代,将军武士以军中的铜锣相赠恩人,而恩人家境贫寒,拿铜锣当平底锅用来煎烤点心,没想到竟创造出绝世美味。点心的形状如铜锣,又以铜锣煎烤而成,故取名为“铜锣烧”。哆啦A梦最爱的食物就是铜锣烧了,吃着铜锣烧就变出好多稀奇古怪的玩意儿。如果你有机器猫,你最想它给你变出些什么呢?

第81页
手工蛋卷的制作方法在手中捏了好久一直不愿尝试,因为这的确是太考验耐心了。某个周末的清晨,我抖擞着精神利落地起了床,按照制作方法一步一步进行着,橱柜边开着的收音机传出电台DJ轻柔的声音,当蛋卷一个一个在手中成型,我的心情也跟着雀跃起来,不油地跟着音乐小声哼唱起来。当阳光照进屋内, 餐盘里的码得像金字塔一样的蛋卷开心地笑了。耐心,我们不是没有,只是有些时候我们懒得放它出来,一旦真心付出你一定会获得你想要的收获,而这个过程比什么都重要。

第179页
从彩色面条,到彩色馒头,天然“色素”给素颜的食物增添了不少姿色,既然成功虏获家人,那么继续色诱。面食的调色相对简单,跟玩橡皮泥一样随心所欲。米饭如何呢?随手取些了家里的草莓榨成汁,混合米用电饭煲蒸熟。揭开锅盖的一瞬间,看着粉嘟嘟的米饭,真是萌呆了。没有草莓的季节,选择苋菜汁也是可以的。还记得其他的调色料吗?绿色——菠菜,黄色——玉米,紫色——紫薯……黑色?不用调色,就用黑米啦!
书摘插画
插图

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