内容简介
《有机化学实验》第1章介绍了有机化学实验一般知识、基本操作以及常用仪器装置；第2章详细表述了蒸馏、分馏、萃取、重结晶、层析等有机物分离纯化技术；第3章介绍了有机物基本物理常数测定的原理、方法及有机物结构鉴定的波谱分析技术；第4章和第5章分别对烃类、含氧有机化合物、含氮有机化合物、杂环化合物、糖类和蛋白质等的化学性质鉴定，简单有机物合成进行了具体的实验操作训练；第6章细分综合性、设计性、研究性实验的教学方法和要求，引入了化工产品如染料、表面活性剂、绿色阻垢剂、水泥降失水剂、医药中间体等的合成、表征及性能评价的研究训练，突出了有机化学实验特有的探究性本质。《有机化学实验》共六十一个实验，书后列有常见有机溶剂性质参数，常见有机物性质及性状，常用各类有机指示剂的化学结构、配制方法及作用特性，有机溶剂与试剂纯化方法等内容，可充分满足教学需求。
《有机化学实验》可作为高等工科院校、综合性大学、师范院校，以及农、林、医学院校相关专业有机化学课程的配套实验教材，也可供相关专业的科研人员参考使用。