薇薇小厨 无敌家宴

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  • 版 次:1
  • 页 数:
  • 字 数:
  • 印刷时间:2014年05月01日
  • 开 本:16开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787510124563
  • 丛书名:薇薇小厨
作者:高瑞珊出版社:中国人口出版社出版时间:2014年05月 
编辑推荐
  有句话说:熟读唐诗三百首,不会吟诗也会诌。而新手学厨就没有这么麻烦,只要选对了书,按照书中的步骤一步一步照做,就能做出出人意料的美味来。薇薇小厨这套从零开始学做菜系列,是专为厨房新手打造的精品厨艺书,你不需要事先做功课那么麻烦,也不必在学做饭的过程中战战兢兢如履薄冰,用胸有成竹的心态信手拈来就可以了。重要的,是一种过精致品位生活的态度,用品味美食的心情来制作美食,让生活在柴米油盐中可爱并美丽起来。薇薇小厨《无敌家宴》,献给钟爱美食的你和你的亲友家人,愿你的生活如美食般美丽。
 
内容简介
   生活中的快乐就是和家人朋友一起分享。由你为他们准备一次节日的家庭宴会,或是一次周末Party,让快乐随着你亲手烹制的美食飘逸。烹饪在这里并不是你的难关,因为你不仅仅有我们为你推荐的中式和西式传统美味佳肴范例,同时你也可以从我们这里得到菜式的烹饪建议,什么样的美食适宜此时登场,同时营养与美味兼备,薇薇小厨从零开始学做菜系列图书中的所有美食,都是你的参考。你要做的事,就是按照我们给你的餐桌上的美食美饰搭配,去打造一场活色生香的家庭宴会,让它更加地温馨,更加地温暖,将快乐深深镌刻在每个人的心中。
作者简介

  高瑞珊,营养师、美食家、美食摄影师、美食造型师、教育工作者。曾任《贝太厨房》图书编辑主任、图书主编。现任《薇薇小厨》美食系列图书策划人和主编。

  曾参与主编并制作了30余本美食书籍,为众多品牌提供过广告策划、菜谱设计、美食拍摄、美食造型等服务。

目  录
凝聚亲情的中餐家宴
百事合心意——百合西芹酿虾球
丝丝顺意——酸辣红油耳丝
鱼跃龙门——开屏柠香红椒鲈鱼
万事如意——培根卷
金玉满堂——家常蟹粉蛋
蒸蒸日上——香辣鲍汁扇贝
花开富贵——瓦罐花香红酒煨鸡
团团圆圆——浇汁双花火腿
五福临门——海鲜汤煲
奇异也吉祥——奇异果红果酪
花好月圆——莲蓉月饼
满园春色——飘香花式蒸饺
欢声笑语的西式家宴
在线试读部分章节
  百事合心意
  百合西芹酿虾球
  准备及烹饪时间:20 分钟
  特色:
  小时候就盼着过年,吃年夜饭时一家人围坐在大桌旁,其乐融融。那时,一道百合西芹酿虾球可是难得的美味——嫩滑的虾仁配上酥香的腰果,交织成餐桌上一道亮丽的风景。今天,任凭豪华美味当前,舌尖仍惦念着儿时的节日味道。
  主料:
  百合 2 个
  西芹 150g
  虾仁 16 个
  (约100g)
  腰果碎 10g
  辅料:
  红椒丝 10g
  蛋清 少许
  调料:
  油 适量
  盐 1 小匙
  鸡精 1 小匙
书摘插画
插图

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