番茄健康美容疗法

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  • 版 次:1
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  • 印刷时间:2008年10月01日
  • 开 本:32开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787533742058
  • 丛书名:渐渐美女性丛书
作者:简芝妍 编著出版社:安徽科学技术出版社出版时间:2008年10月 
内容简介
番茄是绝佳的美容保养食物,无论是内服还是外敷,都可以收到很明显的美容疗效。让您的40岁比20岁健康、有活力! 番茄既可作为蔬菜,又可作为水果,营养价值极高。番茄被美国《时代》杂志推荐为十大有益人体健康的食物之一。本书介绍了番茄在美容、保健及疾病治疗等方面的功效。赶快拥有本书,掌握开启健康之门的密钥!本书旨在分享番茄的多元面貌,从治病的疗效、营养保健的功能、增强抵抗力的作用、美容、瘦身、日常简易烹调,你将发现番茄可以更深入广泛地走入我们的生活之中。吃番茄不仅是一种赶潮流的时尚表现,更是一种爱护自我健康的行动。我们需要更聪明地掌握知识,理解对我们有益与有害的食物来源,这样我们在日常进行保养时,能够更有效地发挥番茄本身的优点,彻底地为我们的健康做好防护的工作。
目  录
前言 让您的40岁比20岁更健康、更有活力
第一章 番茄的故事
 一、番茄的身世
 二、番茄不同品种面面观
 三、番茄的营养价值
 四、什么是茄红素
 五、番茄有效提高免疫力
 六、如何挑选熟番茄
 七、聪明吃番茄
 八、食物的烹调与加工方式决定茄红素的多寡 
第二章 番茄治疗疾病
 一、茄红素预防心血管疾病
 二、茄红素能预防胃病
 三、茄红素能调节控制肿瘤繁殖
在线试读部分章节
第一章 番茄的故事
一、番茄的身世
  番茄属于茄科,属于一年生草本植物,主要作为成熟的果实食用或是作为蔬菜食用。番茄的原生地是南美洲的秘鲁与厄瓜多尔等地,后来传到墨西哥,从野生种改良成为栽培种。而Tomato也是墨西哥文,主要的意思是:膨胀的果子。
番茄在1550年传到意大利,而今成为受意大利人喜爱的食物,意大利人几乎餐餐都离不开番茄。而今全世界的人都喜欢番茄,这要感谢西班牙与葡萄牙商人当年将番茄从中南美洲带到欧洲,然后再传到北美洲与亚洲。
而番茄在我国为什么被叫做番茄呢?这要追溯到明朝万历年间,番茄在此时传到中国。由于这种蔬果来自于“西番”,又属茄科,因此称之为番茄。
番茄也因为受到世界各国人的喜爱,发展出不同的有趣别名。法国人称番茄为“爱的苹果”,认为番茄是爱与健康的象征;德国人则称番茄是“天堂的苹果”;美国人则认为番茄有催情的效果,称呼番茄为“爱情果”。
  二、番茄不同品种面面观
目前世界上有非常多的番茄品种,尤其在欧洲,番茄的品种更是繁多。而以下是几个目前经常可以在市面上找到的番茄品种,你将发现不同品种的番茄,不仅外形、颜色不相同,就连口感与滋味都有很大的差异呢!  
  中国番茄
  中国番茄的颜色比较偏橙色。
日本红番茄
  日本番茄的颜色比较红艳,大小适中,皮薄、肉质香甜细致。还有一种小型的日本番茄,身形较圆,呈粉红色。
牛番茄
  牛番茄的肉质比较肥厚,不适合生吃,而适合炖煮成肉酱。
  ……

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