美味凉拌菜

　　麻油、蒜蓉、花生酱、醋汁、椒盐......快切凉拌3分钟上菜！
　　【生拌】香菜、白菜、黄瓜、萝卜、番茄、洋葱
　　【生熟皆可拌】芹菜、青椒、芦笋、嫩藕、苦瓜、海带
　　【焯水拌】西蓝花、韭菜、菠菜、竹笋、木耳、马齿苋
　　【煮熟拌】四季豆、豆芽菜、猪肚、牛肉、鸡肝、鸭肠
　　拌拌拌，气味独特自然，口感脆爽新鲜
 

　　本丛书以家常菜为主导，包括《经典下饭菜》《绝味下酒菜》《美味凉拌菜》《补养炖品》《至爱小炒》《健康蒸菜》，共6 本，涵盖了东西南北的风味，传统与创新搭配，既家常又不失美味。
　　《美味凉拌菜》以精美的图片及详细的文字说明，通俗地介绍了百余道凉拌菜的原材料及制作方法。本书中所提供的食谱均较容易制作，食材也方便购买，还分享了食材功效、烹饪小窍门等厨艺知识。一书在手，不仅能做出让一家人交相称赞的凉拌菜，满足您和家人既要美味又要健康的饮食要求，更能举一反三，激发您厨艺技术的创意灵感，创制出属于您的私房菜。

　　华姨，原为某大学营养学教师，因热衷于美食和家庭烹饪且烧得一手好菜而受到亲朋好友的美誉。她不仅对菜品的制作和搭配有独到见解，自创出很多色、香、味俱全的私房菜，而且对各种菜式营养素的搭配、适用人群及各种疾病的膳食调理也颇有研究。
近十几年来，华姨已成为一位人气颇旺的美食制作达人，且受到众多煮妇粉丝的追捧和推崇。华姨愿意将其制作各类美味佳肴的经验与大家分享，让大家一起享受美食带来的快乐。

随着生活水平的提高和生活节奏的加快，选择外出就餐或购买外卖食品的人越来越多，自家私厨已形同虚设。诚然，外出就餐或购买外卖食品节省了买、洗、煮、烧、炖的时间，给我们带来了便捷，而且口味选择的余地也很多，可以满足口腹之欲。但同时，外出就餐也会带来难以忽视的饮食安全隐患。高热量、高油、高盐的食品，会给我们的身体埋下疾病的种子，某些无良商人还会以次充好，甚至用各种不能用于食品的化学替代品来降低成本，坑害顾客。为了您和家人的健康，我们真心呼吁大家回归居家私厨，为家人烹制既健康又美味的自制菜肴。因此，我们推出了这一套制作方便、图文并茂、兼顾营养和健康的家常营养食谱丛书——“华姨的厨房”。希望这系列的菜谱能够帮助每一位“煮”角成为健康饮食的美味高手。
本丛书以家常菜为主导，包括《经典下饭菜》《绝味下酒菜》《美味凉拌菜》《补养炖品》《至爱小炒》《健康蒸菜》，共6 本，涵盖了东西南北的风味，传统与创新的搭配，既家常又不失美味。
《美味凉拌菜》以精美的图片及详细的文字说明，通俗地介绍了百余道凉拌菜的原材料及制作方法，本书中所提供的食谱均较容易制作，材料也方便购买，分享了食材功效、烹饪小窍门等厨艺知识。一书在手，不仅能做出美味爽口的凉拌菜，满足您和家人既要美味又要健康的饮食要求，更能举一反三，激发您的创意灵感，创制属于您的私房菜。