华夏酒文化

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  • 印刷时间:2010年08月01日
  • 开 本:16开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787503240034
作者:唐康,刘继祥 编著出版社:中国旅游出版社出版时间:2010年08月 
编辑推荐
本书从文学和文化学的角度,对历代酒诗产生、发展、成熟、变化的运行轨迹及其代表作家作了较为全面的审视、考察和论述。
这本书对酒文化的内涵挖掘较深,其内容不仅涉及文化学,还涉及政治学、哲学、文学、史学、艺术学、民俗学、宗教学、伦理学等学科。
全书共设六个栏目,收文120余篇。其中既有学术性的论文、考证,又有纪实性的游记、随笔;既有知识性的史料钩稽,又有趣味性的读书杂感;既有专题性的集中撰述,又有逸闻性的零星采撷。 
内容简介
中国酒文化凝聚着丰富的文化内涵,展示着中华民族的文化精神、思维方式和审美情趣。本书从文化层面上拓展了对酒的研究和探索,也从“文化哲学”的角度,阐释了中国酒文化中深刻的哲学思维。作者不仅从社会环境、人生际遇、生活态度等方面对中国酒文化追根溯源,还从文化学、政治学、哲学、文学、史学、艺术学、民俗学、宗教学、伦理学等学科对中国酒文化进行深入探讨。本书既有知识性的史料钩稽,又有趣味性的读书杂感;既有专题性的集中撰述,又有逸闻性的零星采撷。本书值得一读,读后可以从中悟出酒的韵味,体会到中国酒文化的博大精深。
目  录
绚丽多彩而又独具特色的
中华酒文化(前言)
诗酒因缘
诗与酒
我国最早的酒诗
古代酒店的广告诗
阮籍及魏晋文人的饮酒之风
陶渊明开觞咏之先河
从“乐府诗题”看南北朝的酒诗
略论唐代之酒诗——兼论王绩、李白、白居易酒诗的特色
苏、陆及宋代的酒诗
酒载舴艋舟——李清照与酒
元代酒诗探微
谈明清之际止酒诗的特色
在线试读部分章节
火牛阵与即墨老酒
火牛阵与即墨老酒本没有必然的联系,然而战国时期在即墨城发生的一场骇人听闻的战争,便把二者联结到一起了。
战国末年,七雄并起,兼并战争连绵不断,燕军千里征讨直逼齐国的即墨城下,妄图在一夜之间占领即墨城。可即墨城高,壕深,守城军民众志成城,同仇敌忾,给燕军以迎头痛击。燕军见攻城不破,便凭借自己兵多粮足,下令屯兵围困,即墨城被围得里三层外三层。燕军扬言不出三个月,城内军民不战自降。
即墨城内的数千名将士及百姓在守城大夫战死后,群龙无首,危在旦夕。
田单祖籍潍坊,战乱迫使他流落到即墨应征入伍。此人身高八尺,膀大腰圆,聪慧过人,又有一身好武艺。他临危不惧,愿领此重任,率众拒敌。他见本地老百姓家家户户都有耕牛骡马,便下令将耕牛集中起来。老百姓听说田单要用这些耕牛去破阵杀敌均乐于赠送,不到两天的时间就收集了2000多头。田单又组织城中的能工巧匠,给这些牛制作“绛缯衣”。牛穿上花花绿绿的“绛缯衣”,牛角都绑上锋利无比的尖刀,尾巴也捆扎上苇草,打仗时再浇灌上油脂。
耕牛打扮起来后,田单按照五十头一组编成方阵,派将士演练。为了鼓励将士练兵杀敌,老百姓纷纷送来了用黍米酿制的醪酒和自己舍不得吃的白馍。
数月之后,田单认为反攻的时机已经成熟。
一个阴沉墨黑的夜晚,田单率随从到城楼巡视,查看敌军动静。他遥望原野,只见燕军营中篝火点点,只偶尔传出几声犬吠和战马的嘶鸣。他抬头看天,知道已交四更,敌军将士正沉睡梦乡。想到几个月来将士们的演练,即墨城内老百姓的大力支持,他更加坚定了战胜敌军的信心。
“弟兄们,经过几个月的努力,我们终于盼来了反攻的这一天。我下令今夜五更,全军将士以火为号四面城门同时打开,放出火牛,士兵在后,全歼燕军于城下。”
再说燕军围困即墨城已经几个月,任你怎样叫阵,城中将士就是不出战,终日城门紧闭,吊桥高悬。他们攻城不能,欲走又不成,只得在荒郊久屯。可他们万万没有想到就在今夜他们要死于火牛的铁蹄之下。
五更刚到,只见城头火光冲天,战鼓雷鸣。还没等他们反应过来,无数的耕牛被火烧得拼命地冲进敌营。齐军将士更是铺天盖地而来,可怜燕军将士只恨少长了两只腿,有的还没来得及穿衣服就被火牛阵烧死。
当太阳升起时,齐军已大获全胜。喜讯传遍了齐鲁大地,远近数十里内的老百姓潮水般地向即墨城涌来。他们搬来了最好的即墨老酒,送来牛、羊、鸡、鸭,犒劳将士三日不止。

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