内容简介
为适应我国生态畜牧发展的新形势，满足养鸡生产的需要，2005年我们曾经结合本课题组完成的“规模化工生态放养鸡技术体系”课题的研究成果，查阅有关生态放养鸡的资料，编著了《规模化生态放养鸡》一书。在这次的修订中，补充了我们近几年完成的国家科技部、农业部、河北省科技厅下达课题的几个科技成果，包括“绿色食品鸡蛋生产技术体系”．、“有机食品鸡蛋生产技术体系”、“北方土石山区县域百万生态养鸡规范化技术开发与示范”等；并且收录了农业部公益性行业(农业)科研专项“优质土鸡蛋生产关键技术研究与示范”和国家蛋鸡产业技术体系研究成果。本书修订版以发展生态养殖为主线，对规模化生态放养鸡的关键技术作了更为全面的介绍。全书共11章，包括：概述、放养对鸡产品品质的影响、适宜放养的品种、放养鸡的营养需要与饲料配合、雏鸡的饲养与管理、鸡的生态放养技术、生态放养鸡场的建筑与设备、生态放养鸡的常见疾病及防治、生态放养鸡生产模式、生态放养鸡绿色产品生产技术、放养鸡产品品质鉴定和屠宰加工。本书集规模化生态放养鸡理论、养殖技术、加工及生产模式于一体，内容新颖，技术先进，实用性强，是目前生态放养鸡方面较系统、全面的专著。本书对科研人员、大专院校师生、生产技术人员具有重要的参考价值。