《本草纲目》中的百病食疗方

　　针对现代人的身体状况，探寻《本草纲目》中防治疾病的食疗智慧，广阅薄取，品鉴本草巨著之食疗精华。 

实践证明，只有真正的经典才能长盛不衰，李时珍的《本草纲目》从问世到现在，已经被译成多国文字，为世界人民造福。连达尔文都称其为“1596年的百科全书”！
　 最理想的养生方法在哪里呢?就在这本书里。
本书浓缩了《本草纲目》中防治疾病的食疗精华，融一代神医李时珍的养生智慧于平常的食物中，字里行间充满了对人们健康的深切关怀。
拥有本书，就等于拥有了一座魔法宝库，你会惊奇地发现——大枣、小米、萝卜、木耳……，这些最普通的食物，摇身一变，已经成为你身边最可爱的健康大使!

　　王耀堂，原名王庆华，青岛育仁医院院长、教授，中国人民大学健康管理学院客座教授，全国高科技健康产业抗衰老专业委员会等六家常务理事。从事临床与科研十余年，主编、参编医学专著6部，发表论文及科普文章40余篇，荣获7项国家专利，创新性医学观点技术20余项。他多次登

　　认知篇　分门别类记本草，把脉食物的神奇“天性”
　　第一章　《本草纲目》揭秘各色食物：“好色”自有道理
　 红色食物——生命力量的来源
　古人认为： “枸杞能留得青春美色。”李时珍在《本草纲目》中记载，用枸杞子泡酒，长期饮用可以防老驻颜。可见，枸杞能滋补强身、养颜润肤。除了泡酒，枸杞还可与桂圆肉及冰糖、蜂蜜等一起制成杞圆膏，常吃可滋阴养颜。
红色源于番茄红素、胡萝卜素、铁、部分氨基酸等。红色食物是优质蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、B族维生素和多种无机盐的重要来源。
经常感到疲劳或感觉寒冷的人，要常吃红色食物，因为它们有抗疲劳和驱寒的作用，可以令人精神抖擞，增强自信及意志力，使人充满力量。
红色食物还有促进新陈代谢的作用，可以使藏在食物中的脂肪直接燃烧，也利于体内堆积脂肪的燃烧，因此，红色食物既能给人提供营养，又不易使人发胖，是“减肥一族”的良好伙伴。
此外，红色食物还可以促进血液循环，提高人体免疫力，让细胞变得更加有活力，起到延缓衰老的作用。
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