第一次做MOCHI

　　潮人小點、和洋和合一的糯米團點心Mochi，席捲大型超級巿場及百貨商場，廣受歡迎。本書教讀者製作46款渾圓帶霜的Mochi，按味型分為水果、朱古力、芝士和茶香四類，再加上特別的造型Mochi，著重味道、形狀和餡料變化，玩盡mochi，圖解展示，易學易做。

　　方芍堯
　　擁有逾十年烹飪導師經驗，擅長甜品、糕點和中菜製作，還是一名手工藝導師，桃李滿門，並曾於香港HOFEX 2005 贏取國際美食大賽銅獎。閒時會替報紙及雜誌撰寫食譜，也會在電視台主持烹飪節日，著作亦豐，包括《夢幻甜品》、《美味糕點》、《狗狗愛美食》等等。