当前位置:首页 > 港台圖書 > 生活 > 2009飲食文選
作者:焦桐 译出版社: 出版时间:2010年04月
- 版 次:1
- 页 数:229
- 字 数:
- 印刷时间:2010年04月01日
- 开 本:32开
- 纸 张:胶版纸
- 包 装:平装
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9789866490309
《2009飲食文選》選粹2009一整年**的飲食寫作,從食物的美味,到難忘的滋味,還有餐飲業背後的真實故事。選文不僅寫食物,也寫人們在食物背後的真感情。
較以往更擴大飲食書寫的可能性,除了文學、美學,更延伸至營養、科學層面;也跨出”臺灣”以外的地方,看身在中國各地、香港、歐洲、日本、美國各個的食家吃什麼、喝什麼,又為了什麼飲食而偷偷落淚或鞠躬盡瘁--
《2009飲食文選》全書共分為「故事」、「農牧獵」、「市場」、「餐飲業」、「廚房」、「養生飲膳」、「餐具」、「飲料」、「品味」、「回味」等十大類,收錄莊祖宜、蔡瀾、焦桐、張北海、王安憶、古蒙仁、謝忠道、梁瓊白、韓良露……等等跨領域、跨地域名家的文章。
编选序
故事
*
市场
餐饮业
厨房
餐具
养生饮膳
饮料
品味
回味