美味活力饮-喝对饮品不生病

原料易得，制作方便，*实用的DIY饮品完全手册！ 

本书收集了353款好喝营养的饮品，按照饮品常识介绍、不同的人群、不同的需求、不同的病症等分为四大部分，每一部分再细分为数个小单元，方便读者根据自己的需求选择适合的饮品，掌握饮品的一些基本常识。书中饮品的搭配经过权威营养专家审核，使您不仅能喝到美味，还能喝出健康。

胡维勤 　　国家领导人专职保健医生 　　著名医学科学家 　　中国人民解放军总参警卫局保健处主任医师 1961年毕业于上海第二医科大学医疗系，曾师从于上海第一人民医院著名内科医师乐文照教授，协和医院著名老中医祝谌予教授。1971年调至北京中南海门诊部做专职医疗

Part 1　每日一饮，健康多一点
　　DIY果蔬混合饮料知多少
1．自制蔬果汁，美味更营养
时下，市面上的蔬菜、水果的品种相当丰富，你不妨每天抽出一点时间给自己和家人做一杯健康美味的蔬果汁，不仅能享受美味还能排除体内堆积的毒素和废物、补充维生素及微量元素，一举两得，何乐而不为呢？
　①鲜榨蔬果汁，营养很不错
　 鲜榨果蔬进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素，如铅、铝、汞等重金属和自由基等排出体外，因此有解毒排毒、净化机体的作用。
此外，它还具有促进消化、增进食欲、美白肌肤、健美减肥的作用。对于病人、老年人和婴幼儿来说，其胃肠功能较弱，胃肠蠕动缓慢，肠内乳酸菌较少，食物残留在胃肠中难以消化，导致营养成分的吸收效果不佳，通过喝果汁来补充膳食中营养成分的不足是非常适合的。成年人如果不能保证合理膳食，喝些果汁可以适当补充一些营养。
②蔬果搭配有讲究
选择蔬菜时，一般能生食的皆可榨汁饮用，而豆角、土豆等不能生食的则不宜采用。
最好选用当季的蔬菜和水果，一般常用的有胡萝卜、黄瓜、芹菜、莴苣、西红柿、苹果、香蕉、菠萝、桃、哈密瓜等。加工蔬果汁一般可以根据自己的口味将不同的蔬菜和水果自由组合，选用两三种不同的水果、蔬菜，每天变化搭配组合，可以达到营养物质吸收均衡。但最好要保证胡萝卜、黄瓜、芹菜、苹果的量是比较多的，因为它们含有对人体有益的抗氧化成分。
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