内容简介
本书收录130余种烹制简易且极富特色的潮菜汤(羹)谱,多选用日常生活中随手可得的各类食物、香料、调料或药材,借助巧妙的配搭和合理的烹制程序,使得汤水滋味鲜美、可口,又各有特定功效。此外,对每一款汤水中使用的材料,都有简要的分析,对其对应人群、病症、调养重点都进行了详细说明。
本书不仅是一本简单实用的潮式汤谱,而且也可作为家庭日常汤水养生的实用指导书来使用。
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作者:吴奕熊出版社: 出版时间:2011年01月
- 版 次:1
- 页 数:
- 字 数:
- 印刷时间:2010年12月01日
- 开 本:12k
- 纸 张:胶版纸
- 包 装:平装
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9787549101108
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