内容简介
《轻松做早餐》分为6大章节，共6大类、90套美味营养早餐，每个类别的早餐都针对其优缺点提供了营养改善建议，每套早餐都设计了10分钟便捷方案，详尽的步骤解析和温馨提示帮助你做出美味早餐，让你不但能统筹好自己的时间，更能吃到便捷、营养、健康、美味的早餐！此外，《轻松做早餐》还有贴心的阅读指导，讲述了厨房基础快手方法，介绍了早餐适宜食用的坚果、蔬菜、奶制品和蛋类，供你举一反三，制作出属于自己的私房营养美味早餐！
！
轻松做早餐
当前位置:首页 > 烹饪/美食 > 家常菜谱 > 轻松做早餐
作者:高瑞珊 耀婕出版社:四川科技出版社出版时间:2016年05月
- 版 次：1
- 页 数：
- 字 数：
- 印刷时间：2016年05月01日
- 开 本：16开
- 纸 张：胶版纸
- 包 装：平装-胶订
- 是否套装：否
- 国际标准书号ISBN：9787536483354
编辑推荐
每个人都应该吃好早餐！美好的一天，应该由一顿丰盛的早餐开启！薇薇小厨《轻松做早餐》为你全心定制10分钟健康美味早餐方案，中式、西式、瘦身、能量、多维、低糖早餐一网打尽！
·中式早餐 包子豆浆油条馄饨，还有家作版鸡蛋灌饼！就问问你爱不爱吃！爱吃就快来试试！
·西式早餐 不想再吃简单的吐司抹果酱？试试把吐司做成简易披萨吧！红艳艳的虾仁配上青翠欲滴的蔬菜，诱惑力满分有没有！更有cheese omlet、番茄肉酱意面等你来学！
·瘦身早餐 好吃不怕胖的美味阳光早餐！我们既要吃得饱，又要瘦得下！
·能量早餐 学生党考试前补充能量？大运动量人群、重体力劳动人群需要高热量维持体力？试试能量早餐吧！幸福的一天，从能量满满的早餐开始！
·多维早餐 丰富的维生素和纤维素，构成了既营养又轻身的多维早餐，这里是坚果和蔬菜的主场！
·低糖早餐 低糖套餐方案，推荐有低糖饮食需要的人使用！
目 录
阅读指导
如何使用这本书
早餐问答
营养早餐的组成
盘子理论
快手方法
厨房神器——快手电器
厨房神器——快手工具
厨房神器——急冻主义
蔬菜省时
早餐明星水果
水果轻松吃（切）——猕猴桃
水果轻松吃（切）——牛油果
水果轻松吃（切）——火龙果
如何使用这本书
早餐问答
营养早餐的组成
盘子理论
快手方法
厨房神器——快手电器
厨房神器——快手工具
厨房神器——急冻主义
蔬菜省时
早餐明星水果
水果轻松吃（切）——猕猴桃
水果轻松吃（切）——牛油果
水果轻松吃（切）——火龙果
在线试读部分章节
营养早餐的组成
我们身体所必需的6大营养素分别是碳水化合物（糖类）、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐（矿物质），现在营养学家又发现一种新型营养素“膳食纤维”，它被称为第7大营养素。这7大营养素都需要从食物中获取。每种食物所含营养素都不相同，为了能使大家合理搭配膳食从而均衡的摄取营养，我国营养学家根据中国膳食指南，结合中国居民的膳食情况，总结并设计出一个“平衡膳食宝塔”。
“平衡膳食宝塔”共分6层，包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层的位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。
底座：水。水是人类赖以生存的重要物质基础，它可以运输人体必需的各种物质并排除代谢垃圾，促进体内一切化学反应。因此它被作为膳食宝塔的基座，也是一切生命活动的基础。每人每天应摄入约1200ml。
第1层：谷类。主要包括米、面和各种杂粮。主要提供人体所需碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。它们是人体能量的主要来源。作为第一层，可见它的重要性。同时营养学家建议多种谷类掺着吃摄入营养更均衡。建议每人每天食用250～400g。
第2层：蔬菜和水果。主要为人体补充膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。蔬菜和水果中所含营养素各有不同，不能相互代替，要两种食物都摄入。建议每人每天吃蔬菜230～500g，水果200～400g。
第3层：鱼、虾、肉、蛋（肉类包括畜肉、禽肉及内脏）类。这类食物主要为人体提供优质蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B。因为每种食物所含的营养物质有所不同，建议交替食用，不要长期食用单一种类。每天应吃畜禽肉类50～75g，鱼虾类75～100g，蛋类25～50g。
第4层：奶类、奶制品、豆类和坚果食物。奶类和奶制品主要包括鲜牛奶、酸奶和奶酪等。奶类食品除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率高，是天然钙质的极好来源。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2等。坚果中含亚油酸、维生素A 、叶酸和多种矿物质。每天应吃奶类及奶制品300g，豆类及坚果30～50g。
第5层（塔尖）：油脂类和盐，包括植物油、无机盐等，主要提供能量。植物油还可提供维生素E和人体必需的脂肪酸。盐可以补充人体必需的矿物质。建议每天吃油脂类25～30g，盐不超过5g。
膳食宝塔每一层食物的食用量不是指某一种食材，而是这类食物的总食用量。我们可以在同一类食物中随意搭配，这样既可以让每一餐更加新颖，同时营养素的摄入也可以各加均衡。
我们身体所必需的6大营养素分别是碳水化合物（糖类）、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐（矿物质），现在营养学家又发现一种新型营养素“膳食纤维”，它被称为第7大营养素。这7大营养素都需要从食物中获取。每种食物所含营养素都不相同，为了能使大家合理搭配膳食从而均衡的摄取营养，我国营养学家根据中国膳食指南，结合中国居民的膳食情况，总结并设计出一个“平衡膳食宝塔”。
“平衡膳食宝塔”共分6层，包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层的位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。
底座：水。水是人类赖以生存的重要物质基础，它可以运输人体必需的各种物质并排除代谢垃圾，促进体内一切化学反应。因此它被作为膳食宝塔的基座，也是一切生命活动的基础。每人每天应摄入约1200ml。
第1层：谷类。主要包括米、面和各种杂粮。主要提供人体所需碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。它们是人体能量的主要来源。作为第一层，可见它的重要性。同时营养学家建议多种谷类掺着吃摄入营养更均衡。建议每人每天食用250～400g。
第2层：蔬菜和水果。主要为人体补充膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。蔬菜和水果中所含营养素各有不同，不能相互代替，要两种食物都摄入。建议每人每天吃蔬菜230～500g，水果200～400g。
第3层：鱼、虾、肉、蛋（肉类包括畜肉、禽肉及内脏）类。这类食物主要为人体提供优质蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B。因为每种食物所含的营养物质有所不同，建议交替食用，不要长期食用单一种类。每天应吃畜禽肉类50～75g，鱼虾类75～100g，蛋类25～50g。
第4层：奶类、奶制品、豆类和坚果食物。奶类和奶制品主要包括鲜牛奶、酸奶和奶酪等。奶类食品除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率高，是天然钙质的极好来源。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2等。坚果中含亚油酸、维生素A 、叶酸和多种矿物质。每天应吃奶类及奶制品300g，豆类及坚果30～50g。
第5层（塔尖）：油脂类和盐，包括植物油、无机盐等，主要提供能量。植物油还可提供维生素E和人体必需的脂肪酸。盐可以补充人体必需的矿物质。建议每天吃油脂类25～30g，盐不超过5g。
膳食宝塔每一层食物的食用量不是指某一种食材，而是这类食物的总食用量。我们可以在同一类食物中随意搭配，这样既可以让每一餐更加新颖，同时营养素的摄入也可以各加均衡。
书摘插画
