大众川菜100例（附赠精美年历）

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• 版 次：1
• 页 数：109
• 字 数：120000
• 印刷时间：2006年01月01日
• 开 本：
• 纸 张：铜版纸
• 包 装：精装
• 是否套装：否
• 国际标准书号ISBN：9787801287007
• 丛书名：大众食谱系列

作者:中天 编出版社:中国言实出版社出版时间:2006年01月 

编辑推荐

川菜是我国八大菜系列之一，它取材广泛，味道多变，以善用麻辣著称。 

目　　录

棒棒鸡丝
怪味鸡
花椒鸡丁
宫保鸡丁
小煎鸡
姜爆鸭丛
樟茶鸡
冬笋腊肉
豉汁猎肉
粉燕排骨
椒麻腰片
大爆腰片
火爆腰花
荷叶排骨棒棒鸡丝<br>怪味鸡<br>花椒鸡丁<br>宫保鸡丁<br>小煎鸡<br>姜爆鸭丛<br>樟茶鸡<br>冬笋腊肉<br>豉汁猎肉<br>粉燕排骨<br>椒麻腰片<br>大爆腰片<br>火爆腰花<br>荷叶排骨<br>红油耳丝<br>鱼香肉丝<br>回锅肉<br>蚂蚁上树<br>梅菜扣肉<br>蒜泥白肉<br>豆豉排骨<br>陈皮牛肉<br>川味牛腩<br>干扁牛肉<br>家常牛肉丝<br>牛肉庚<br>豆瓣鱼<br>豆豉燕鱼<br>宫保鱿鱼<br>干烧明虾<br>姜汁茄子<br>麻婆豆腐<br>凉拌海带<br>四川泡菜<br>酸辣汤<br>干煸四季豆<br>鱼香茄子<br>担担面<br>酸菜鱼<br>香辣双丝<br>辣子鸡<br>鱼菜鱼<br>香辣双生<br>辣子鸡<br>鱼香鸡丝<br>泡椒肥肠<br>豆豉肥肠<br>水煮牛肉<br>山椒猪蹄<br>姜汁肝丝<br>夫妻肺片<br>红油猪舌<br>五香排骨<br>青笋肉片<br>豉椒烧鸡块<br>……

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书摘插画

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