雜食者的兩難: 速食、有機和野生食物的自然史

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  • 版 次：1
  • 页 数：412
  • 字 数：
  • 印刷时间：2012年03月01日
  • 开 本：16开
  • 纸 张：胶版纸
  • 包 装：平装
  • 是否套装：否
  • 国际标准书号ISBN：9789866179273
作者:麥可．波倫　著出版社: 出版时间:2012年02月 
内容简介
　　★「詹姆斯．比爾德獎」2007年飲食寫作類得獎著作！
　　★《紐約時報》2006年度十大好書！
　　★《洛杉磯時報》2006年度好書榜、《出版人週刊》2006年百大好書！
　　★《華盛頓郵報》、《西雅圖時報》、《芝加哥論壇報》等眾多媒體好評推薦！
　　★ 2008年開卷十大好書、誠品選書、網路與書知識類首選！
　　劃時代食物類著作，飲食意識覺醒之書，奠定作者在美國飲食界權威地位！
　　飲食，是人類與自然界最深刻的關係！
　　吃，還是不吃？這是21世紀雜食性動物的兩難。
　　肉食動物吃肉，草食性動物吃草，而人類作為雜食性動物，到底要吃什麼？
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作者简介
　　麥可?波倫，美國首屈一指的飲食作家、食物類研究權威，也是無數人的飲食導師。他下定決心追蹤一頭牛，看看能從牠身上追到什麼東西？
　　事實上，他追蹤的不止是一頭牛，還有牠背後的牧草、農場，以及食物供應體系。他親身走訪農場、工廠和賣場，以田野調查研究從產地到餐桌的流程，也對飲食文化背後糾結的政商和軍事關係進行歷史探究。這些調查結果揭露了工業化農作物可笑的命運，揭露了工業飼育場中動物的悲鳴，也揭露了現代人類工業飲食最矛盾且自我毀滅的真相。
　　然而他也是個自然的愛好者，他在農場、牧場、獵場的體驗，亦化做優美而幽默的文字，為工業化食物鏈下的人類，指出一條古樸、美好，且真實可行的出路。
　　他是《紐約時報》、《洛杉磯時報》、《出版人週刊》年度好書、食物類大獎「詹姆斯．比爾德獎」的作者，獲選美國為《新聞週刊》「10年來10大思想領袖」，更名列2010年《時代雜誌》全球百大影響人物。每推出一本著作都是年度出版大事。
　　代表作《雜食者的兩難》（2006）榮獲《紐約時報》與《華盛頓郵報》年度十大好書，至今仍是飲食寫作的至高典範。*著作《飲食規則》更引發熱烈迴響，同時名列《紐約時報》暢銷書排行榜榜首、亞馬遜網站不分類總排行第一。
　　譯者簡介：
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