家常菜精选265例·小菜一碟系列

    简单的烹调技法，科学的营养搭配，每一款都贴近生活、贴近读者，所选的菜品都选材简单，文字通俗易懂，图片精美，非常适合热爱厨艺者。 

    本着“菜品多，制作快，营养好，心思省”的原则，本书精选了老百姓所喜爱的家常菜300种，书中菜品，原料易得，指导详细，帮你做成“色香味”俱佳的好菜。做个自己满意、家人欢心、人人羡慕的家庭厨师。一册入手，*领您轻松步入烹饪的殿堂。

    家常菜是居家过日子平常制作食用的菜肴，也是中国菜的源头、地方风味菜系的基础。里面蕴含着浓浓的亲情味道，是饭店里制作的“大菜”所不具备的。
    据养生专家研究，那些有家庭烹饪习惯的人，往往有更健康的饮食习惯。因为烹饪是一种满足人的最基本的生理需求的行为，它需要同时具备良好的心理素质和身体素质。有家庭烹饪习惯的人与没有家庭烹饪习惯的人相比，营养保健知识掌握的会更全面，他们倾向于选择有营养的食物和健康的烹饪方法。因此，常吃家常菜不仅不容易导致营养素缺乏，而且还有益于身体健康。这也可能就是饮食习惯与长寿相关的原因。
    本书精选了265道既好学易做、又富营养的经典时尚家常菜，带你走进厨房，为自己的亲人烹制美“胃”（味）佳肴，会使你的家庭更温馨、更和谐、更健康、更幸福！