内容简介
本书是据手抄秘本整理出版的清代菜谱。以扬州菜系为主，从日常小菜腌制到宫廷满汉全席，应有尽有。收劳素菜肴两千种、茶点果品一千类、烹调、制作、摆设方法，分条一一讲析明白。实为我国古代烹饪艺术集大成的巨著。
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作者:（清）童岳荐 编撰，张延年 校注出版社:中国纺织出版社出版时间:2006年01月
- 版 次：1
- 页 数：
- 字 数：
- 印刷时间：2006年01月01日
- 开 本：32开
- 纸 张：胶版纸
- 包 装：平装-胶订
- 是否套装：否
- 国际标准书号ISBN：9787506436472