为爱的人做便当pdf/txt下载_在线阅读全文

内容简介

这是豆果网美食达人兰姨的第三本美食诚意之作，集录了两年来她亲自为儿子制作便当的精华，分为：缤纷主食、无肉不欢、窈窕蔬侣三个部分，每道菜兰姨都亲自多次实践，承载了妈妈特有的细心和耐心，烹饪过程描述细致，厨房小白都能轻松上手，搞定荤素搭配、色香味俱全的美味便当，做出营养均衡的健康美味。全书的字里行间呈现出兰姨对家人、对生活的热爱，感动了无数热心读者。

作者简介

兰姨，本名陈岚，高级经济师，充满爱心的资深煮妇，从小被特级厨师的外祖父熏染出对美食的超常悟性和挑剔的味蕾，尤其擅长总结所尝食物的配料及制作程序。兰姨信奉大道至简，认为简单的菜最考验做菜人的用心。
对一位一家煮妇而言，厨艺如同她的另一种语言，兰姨用她的厨艺向家乡表达思念，也向家人表达着无私的爱与关怀。她为人乐观、豁达，热爱生活，面对自己有残缺的儿子，以一个母亲的胸怀充满爱心和耐心地教他学会说话、交流，在儿子长大成人上班之后更是以无比的热情给儿子做健康美味的午餐便当，给予了家人特别的补养和关怀。
已出版美食书籍《温暖传家菜》《江南味道》，广受读者好评。

目　　录

序言
便当的制作原则
第一章缤纷主食
花样米饭
杂粮饭
番茄排骨焖饭
荷叶糯米鸡
微波炉煲仔培根鸡肉饭
椰香咖喱牛肉饭
咖喱鸡肉饭
椰香芒果糯米饭
菠萝糯米饭
咖喱蛋包饭
虾油炒饭

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在线试读部分章节

序言

你没有天使的翅膀，
却驮着多少掉进深渊的孩子向曙光飞翔。
您没有疗伤的病房，
天使的心是救治凋零花朵的温床。
您的笑容像玫瑰一样绽放，
撕心裂肺痛的伤疤是这玫瑰的土壤。
您的选择展示出母爱与智慧的无限能量，
您的精彩证明幸福可以嫁接在苦难之上生长。
母爱是滋生大爱这棵参天大树的桩，
慈爱是爱的母本把幸福扦插四方。
怜爱弱苗珍爱生命是您成功的向往，
诠释博爱的真谛将快乐一起分享。
这是当年开办儿童康复中心时，一个脑瘫孩子的爷爷、一个充满激情的老诗人写给我的一首诗。这是我平生收到的第一首，或许也是唯一的一首专门为我而写的诗。虽然十分惴惴而又惶恐，也还是极其感动地珍藏着，把它做为对自己的一种鼓励与鞭策，更希望自己有朝一日能够真正成为这样一个人。
那年元旦的前夕，儿子出生了。同所有的母亲一样，对这个在新年前夕降临的小生命，我们也有着各种希望与憧憬。孩子取名叫惟一，喻示着他将是我们今生今世惟一的珍爱，同时也希望他能够成为一个出类拔萃卓尔不群的人。

序言 
 
你没有天使的翅膀， 
却驮着多少掉进深渊的孩子向曙光飞翔。 
您没有疗伤的病房， 
天使的心是救治凋零花朵的温床。 
您的笑容像玫瑰一样绽放， 
撕心裂肺痛的伤疤是这玫瑰的土壤。 
您的选择展示出母爱与智慧的无限能量， 
您的精彩证明幸福可以嫁接在苦难之上生长。 
母爱是滋生大爱这棵参天大树的桩， 
慈爱是爱的母本把幸福扦插四方。 
怜爱弱苗珍爱生命是您成功的向往， 
诠释博爱的真谛将快乐一起分享。 
这是当年开办儿童康复中心时，一个脑瘫孩子的爷爷、一个充满激情的老诗人写给我的一首诗。这是我平生收到的第一首，或许也是唯一的一首专门为我而写的诗。虽然十分惴惴而又惶恐，也还是极其感动地珍藏着，把它做为对自己的一种鼓励与鞭策，更希望自己有朝一日能够真正成为这样一个人。 
那年元旦的前夕，儿子出生了。同所有的母亲一样，对这个在新年前夕降临的小生命，我们也有着各种希望与憧憬。孩子取名叫惟一，喻示着他将是我们今生今世惟一的珍爱，同时也希望他能够成为一个出类拔萃卓尔不群的人。 
然而，命运却同我们开了一个天大的玩笑：在惟一十一个月大的时候，南京军区总院的一个诊断报告把我们所有梦想都击得粉碎：孩子双耳听力120分贝无反应波！这就意味着我们的惟一永远都无法听到妈妈温柔的呼唤；更听不到清晨小鸟的歌唱与世间各种美妙的乐音——他必将生活在一个寂静无声的世界里，而我们，也许永远也享受不到听孩子叫爸爸妈妈时的甜蜜。 
无情的判决，犹如晴天霹雳，把我们打入了万劫不复的深渊。我们无法面对这样残酷的现实，开始了漫长的求医问药的过程，东奔西走，走南闯北，让他吃各种自认为有用的药物；为了一线十分渺茫的希望，硬起心肠，让各种医生在他的头上、耳朵上扎满了银针……一次次，望着孩子痛苦的挣扎和哭泣，那投向爸爸妈妈的乞求、无助与不解的眼神，我们都心如刀绞，痛不欲生。不知上天因何要让这个弱小的生命承受如此深重的苦痛。 
惟一三岁那年的春天，单位上照顾我带孩子到北京看病。当时的北京正在筹备亚运会，几条主要干道都在改造中。我一个人带着孩子每天穿梭于首都各大医院间，往往要步行好几站路。孩子小，不懂事，怎么也不肯自己走，我只好抱着来抱着去，苦不堪言！在一次抱着他从王府井走向美术馆附近的住处时，我终于走不动了，瘫坐在路边欲哭无泪。而孩子仍然睁着无邪的眼睛，张开双手等着妈妈抱。这时，我知道我再也无法这样下去了，我必须改变这种状况，我要让我的孩子知道我的思想，我要和我的孩子交流情感和内心！ 
在协和医院，我为惟一配戴了他的第一付助听器，那是天津产的一种大功率的盒式助听器。我用一根带子将两个盒子扎在他的腰上，这奇怪的装束顿时引来了无数异样的目光。我硬着头皮假装无视，知道从此以后，我们都将永远生活在这种目光里——我必须以我的坦然，教会孩子今后怎样去面对人生的际遇。然后，我又冲进王府井附近的一家助听器专卖店，倾尽所有，买了一台语言康复器和一套聋儿语言康复教材。那天，我一手抱着孩子，一手拎着十几斤重的仪器，奇迹般地走回住处时，我更加坚定了要用自己的知识和母爱，为我的孩子撑起一片天空的决心。 
我和爱人都是中文专业本科毕业，对汉语言有着专业的认识和研究。然而，我们不知道，让一个聋儿开口说话会是如此的艰辛与困难：为了他的语言康复，我们几乎献出了所有的业余时间和个人爱好。在正常人看来最自然而然的发音，对一个聋儿而言，却必须从每一个环节教起。为了充分开发他的残余听力，我们买来了鼓，让他能在低沉的鼓点声中感受到声波的震动；为了让他知道说话是怎么回事，就让他的小手无数次触摸我们的面颊和喉咙，以感觉我们声带和肌肉的振动；为了让他理解发音时舌头的位置，就让他的小手反复感觉我们舌头的活动；为了教会他呼吸、运气，我们从市场上批发来一包包气球，和他一起用力吹……不知有多少次，我们不小心弄破了他的舌和唇，使他满口是血；也不知有多少次，他因为愤怒，把我们伸到他嘴里的手指紧紧咬住不松口。在这种血和泪的训练中，我们违心地让他过早地承受了生存的困苦与压力。终于，皇天不负有心人，在一次偶然的事件中，惟一清晰地叫了声“妈妈”，于是，我知道，我们期待的奇迹出现了，我们家的铁树开花了。 
从此，惟一的语言有了质的飞跃：他艰难学会了所有的汉语拼音字母，能够准确地读出每个音节。为了让他掌握充足的词汇量，我们利用一切时机教会他眼前的一切，家里所有的物品都贴上了名称及拼音；为了让他领会词字的意思，我们常常一边手舞足蹈地表演，一边绞尽脑汁地解说。为了给他随时正音，我自学了汉语拼音的的手语，不管在什么场合，只要是他看不明白的发音，我就给他一个手势，他立即就能心领神会，马上发出正确的读音。逐渐的，惟一能够看懂我们的话了，我们母子终于形成了一种心灵相通的默契。至今，我们可以旁若无人地在任何公共场合大声交谈，不管他怪异的发音方式引来多少诧异的目光，只要看到我鼓励赞赏的眼神，他就能表现得心平气和，安详而自然。 
终于，在他五年级时的一次郊游中，他对我说“妈妈，我听到了什么声音？”我一时没有反应过来，反问：“什么声音？”他说：“好像是小狗在叫，是汪汪的声音。”我这才注意到，远处的确是有几声狗吠传来！此时此刻，我心中的喜悦是无法用语言来表达的。我知道，我们十几年的语言训练今天终于结出了硕果：惟一学会了运用他的残余听力，能够用他120分贝没有反应波的双耳捕捉到远处的蛙鸣与狗吠，尽管这只是有限的几种声音，但世界对他来说，已不再是一片寂静！ 我们庆幸，在巨大的不幸面前，我们没有悲泣太长的时间——在他最需要的时候，我们及时地让他掌握了开启语言之门的钥匙。尽管这是一个充满血泪，不堪回首的艰难过程，却总算是在一点一滴的缓慢进步中，让他读完了小学，中学，最后考上了大学。 
而我，也因为从儿子的语言训练中获取了足够的经验，在辞掉了原本不错的工作之后，自己开办了一家儿童康复中心，专门为儿童孤独症患者及脑瘫引起语言障碍的孩子提供语训，它不仅凝聚了我所有的心血和理想，更成了我精神的寄托和快乐的源泉。后来，因为老公生病需要照顾，也为了有更多的时间为即将大学毕业的儿子找工作奔走，不得已关闭了已经小有名气的中心，离开了那些我深爱着的孩子们。那首诗，就是那位诗人爷爷送的临别赠言，他说：老师的笑脸，一直是我们这些家长最温暖的港湾；你的泰然，教会了我们如何面对灾难……希望老师能继续以这种状态好好生活，呵护着家人渡过一道道难关。呵呵，我哪里有那么伟大！想起一次，一个妈妈拿着脑科医院的诊断证明过来，又像是喃喃自语，又像是切切期许地问：是不是我的孩子长大以后就不能当医生了？看着她茫然的眼神，我又竟然又感受到了曾经有过的那种痛彻心扉——或许是相同的经历让我与他们有着共同的心路历程吧。或许正是这种同病相怜的真诚，才获得了他们的信任与支持，以及更多的关爱。 
儿子毕业了。在经历了一次又一次的冷酷拒绝后，当初在我这里训练的一个孩子的家长，却毅然接收了几乎处于绝望中的惟一，他说：没有别的地方可以去就来我这里吧，总能找到适合他的岗位——短短的一句话，竟让病中的老公凝噎哽咽，久久不能平静。 
于是，儿子上班了！开始了朝九晚五挤公交，乘地铁的上班族生活。他用领到的第一笔工资给奶奶买了一套棉毛衫；给外公买了一件羽绒服；又请爸爸妈妈和阿姨吃了一顿饭——钱貌似有点不够花呢！尽管少，却是他可以自食其力的标志，意义非凡。 
过完年，儿子坚决要求自带午餐，说天天吃食堂够了。而于我，能和一个普通的母亲一样，每天为上班的孩子做早餐，准备午餐便当，再急吼吼地催他出门，又何尝不是一种向往已久的幸福与奢望——不要跟我讲每天早起多么辛苦，多么不易——我只愿这种辛苦能够一直这样持续下去。无他，只期望看着我的孩子能够像普通的健全人那样，按部就班地完成幼儿园、小学、中学直至大学的学习，能够拥有一份稳定的工作和生活，能够正常的谈恋爱、结婚、生子，在他的每个人生的节点，都不会因为身体的残障而有所缺失——这不过是一个母亲最最平常的期许！尽管一路走来充满了艰辛，将来怎样更无从得知。但做为母亲，我仍将一如既往地守在他身边，做他最最信赖的守护神。 
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