新编家常菜1688例

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  • 版 次:1
  • 页 数:
  • 字 数:
  • 印刷时间:2009年06月01日
  • 开 本:12开
  • 纸 张:铜版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787506456142
  • 丛书名:美食好管家系列
作者:陈绪荣 编出版社:中国纺织出版社出版时间:2009年06月 
编辑推荐
***烹饪大师为中国老百姓,亲手打造的健康食谱,协和医院营养专家马方营养审定。
1000道营养菜肴权威推荐,600条实用贴士特别提供,80种厨房窍门精心收录,8大菜系美食全面呈现。 
内容简介
吃的营养,吃的健康,亲手打造专属于你的味觉盛宴!
蔬菜、水果、禽蛋、水产……不同类别食材的清爽凉菜
炒、爆、焖、烧、蒸、炸……多种烹调手法调理的热菜
蔬果、鲜肉、水产、五谷……各类美味家常的营养汤羹
湖南、四川、江苏、广东……不同经典菜系地方风味菜
咸香、麻辣、酸甜、豉香……独具味觉体验特色口味菜
米饭、面食、香粥、点心……简单易做健康的营养主食
排毒、清肠、塑身、防晒……多种不同功效时尚蔬果饮
味美、色香、全面、健康……打造优质生活的美食*
作者简介
陈绪荣,国家高级公共营养师,国家高级烹饪技师,中华名厨委员会副会长兼秘书长,国际餐饮协会(IFBA)首席顾问,中国民间菜发展研究中心主任,美食专家俱乐部主席,中国食文化研究会副秘书长,《我爱厨房》杂志菜品技术顾问,《好管家》《美食与美酒》《时尚健康》,《中国烹
目  录
清爽凉菜
蔬菜
水果
畜肉
禽蛋
菌豆
水产
可口热菜





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插图

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