内容简介
嫩滑的鸡，百吃不腻，更是人们不可缺少的营养品，因烹制简单，易于搭配，所以花色繁多。本书特为读者精选了96款鸡蛋菜式，从简单易制的家常蛋品，到精心细作的宴客菜式，应有尽有。书中除了配合彩图教授制法外，更对蛋品的选购、储藏、烹调技巧甚至烹调工具等也一一述及。在这本小百科全书的指导下，读者不仅能厨艺猛进，掌握烹调诀窍，还能激发想像，创造出更鲜美的菜式。
作者:（日）前田正三 编著，王屏，孙岩 译出版社:上海远东出版社出版时间:2000年01月
- 版 次：1
- 页 数：
- 字 数：
- 印刷时间：2000年01月01日
- 开 本：
- 纸 张：胶版纸
- 包 装：平装
- 是否套装：否
- 国际标准书号ISBN：9787806134139
- 丛书名：今日女性小百科丛书