天下第一补品药粥

药粥，远在春秋战国时期，我们的先人就已经把于祛病疗疾了。
　　粥，俗称稀饭，是国人青睐的日常饮食。其味道鲜美而煮食简便，营养丰富又易于消化，自古以来，上自达贵人、文人学士，下至贩夫走卒、山野村民，莫不喜食。 

将人们喜食的粥品与适当的中药一同煮食，称为药粥。药粥疗法，是以药疗疾，以粥扶正的一种预防和治疗疾病的食疗方式，亦是药物疗法与食物疗法的有机结合。食用药粥，既可得粥之趣，又能收药之利，二者协同配合，效果颇佳。药粥的主要成分为粳米和糯米，皆具有补中益气、健脾养胃的作用，从而在祛除病邪的同时，又能纠药之偏，保护胃气，达到治病与健体的统一。因此，药粥疗法历经两千多年之久而不衰，且有方兴未艾之势。
　　本书介绍了药粥的基本知识，方便人们根据自身的具体情况，合理地调养身体，祛病健体。