精酿啤酒赏味志

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  • 版 次:1
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  • 字 数:
  • 印刷时间:2014年11月01日
  • 开 本:大32开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787511267351
作者:谢馨仪 著出版社:光明日报出版社出版时间:2014年11月 
编辑推荐
★ 中国家酿啤酒教父高岩高大师、北京自酿啤酒协会发起人银海倾情推荐!
  ★ 本书汇集了世界各地的传奇啤酒!举杯品饮,味蕾享受之余,更是一场知性与感性的极致旅程!
  ★ 这是一本爱酒人的风味指南,带你在浩瀚醉人的啤酒世界翱翔、驰骋!
  ★ 书中特增“追寻·精酿啤酒聚落”一章,为大家介绍北京、上海、南京、香港、台湾的精酿啤酒吧,以供大家以酒会友、交友! 
内容简介
无论你是跃跃欲试的入门者,还是阅酒无数的品酒人,精酿啤酒新美学,同时满足你的味蕾和求知欲!
  本书集世界经典啤酒之大成,深入浅出的精酿啤酒介绍,英国、德国、比利时、爱尔兰、美国……小麦、爱尔、拉格、水果啤酒……均有介绍。
  35种风格,210种酒款推荐,还有两岸三地的精酿酒吧推荐!
作者简介
谢馨仪Elaine
  土生土长的中国台湾人,曾就读于西雅图华盛顿大学,毕业后在纽约一年,沉迷于多元的精酿啤酒文化,曾有连续3个月晚上5点准时带着啤酒教科书坐到知名的精酿啤酒吧柜台的纪录。回到台湾后在平面杂志《食尚玩家》工作3年,担任记者一职。对吃喝玩乐保持热情,并成立啤酒玩家博客,定期发表文章,坚信酒类茶类本相通的道理。
  2010年在脸书上成立“台湾精酿啤酒俱乐部”,目前成员近800人,其中高手如云,每三个月定期举办精酿啤酒教育聚会,增加自己的啤酒认知深度。目前正在研读WEST Level3葡萄酒及烈酒高级认证课程。
目  录
一个理由·爱上啤酒
 各路达人领军·啤酒万岁
 邓有葵Danny∣牛排教主。啤酒让旅行心情更放松
 周佐翰Brandor∣自行车吧老板。无法想象少了啤酒的旅程
 Derek Skam∣东时实业。波顿人就该爱啤酒
 温立国∣北台湾酿酒师。啤酒对身体好
精酿精神·跃入啤酒世界
 探索·精酿啤酒之始
 认识精酿∣爱上啤酒的初衷
 酿造∣四大元素的魔幻盛宴
 Malt麦芽─啤酒的灵魂
 Hops啤酒花─风味的来源
 Water水─酿造的泉源
 Yeast酵母─酒体变奏曲
书摘插画
插图

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