葡萄设施栽培

随着我国“二高一优”农业的迅猛发展和农业产业结构调整工作的不断深入，果树设施栽培已在全国形成一个新的发展高潮，而其中的葡萄设施栽培发展尤为迅速。20世纪90年代以来，从黑龙江到上海、福建，从山东到新疆，适用于不同栽培目的的葡萄设施栽培在全国各地如雨后春笋般地不断涌现，到2000年年初，全国葡萄设施栽培总面积已达11.25万亩，栽培面积居各种果树设施栽培的首位。全国各地的栽培实践表明，葡萄采用设施栽培不但成熟采收期能大大提前或延迟，而且能有效地抵御各种不良气候对葡萄生产的影响，使葡萄栽培的范围不断扩大、产量品质显著提高、经济效益大幅度增加、其优越性已越来越被各地群众所认识。
　 然而，由于在设施栽培条件下的葡萄生长、发育完全处于与露地栽培截然不同的环境之中，葡萄设施栽培的品种选择、管理方式与露地栽培也大不相同，因此研究葡萄设施栽培的特殊性和推广应用科学合理的设施栽培规范化新技术，已成为当前我国葡萄生产发展中亟待解决的一个问题。本书供各地在发展葡萄设施栽培时学习参考。

一、葡萄设施栽培的意义和发展设施栽培必须注意的问题
　 葡萄设施栽培（也称保护地栽培）是近年来葡萄栽培上一个新的发展方向。它是在人工建造的设施内形成一定的光、温、水、气、土生态条件，人为地提早或推迟葡萄的成熟和采收时间或防御某些不良外界条件影响，达到人们预期的采收上市时期，从而获得良好栽培效益的特殊葡萄栽培方式。
葡萄设施栽培历史较长，早在19世纪初，随着果树温室栽培的兴起，欧洲的荷兰、比利时等国就开始在玻璃温室内栽培葡萄，并相应选育出如玫瑰香、大可满等适合温室栽培的葡萄品种。但由于玻璃温室造价过高，所以生产上大面积发展葡萄温室栽培受到一定的限制。
20世纪70年代后，随着塑料薄膜在农业生产上的推广应用，温室建造成本大幅度下降，葡萄设施栽培随之迅速发展起来。日本从1965年开始发展塑料大棚栽培葡萄，1990年设施栽培面积占日本葡萄栽培总面积的30％以上，到1995年，设施栽培面积已占栽培总面积的50％以上。我国葡萄设施栽培开始于20世纪50年代末，当时黑龙江、北京、天津、辽宁、河南、陕西等小先后开始温室栽培葡萄的研究，并在温室促成栽培和温室育苗上获得一定的进展；而全国性的葡萄温室栽培则开始于改革开放的20世纪80年代。近几年来，随着人民生活水平提高，对葡萄鲜果的要求与日俱增，加之塑料大棚设施栽培技术的普及推广，葡萄设施栽培发展更为迅速。……