内容简介
中西盘饰制作贵在“创意”,每天重复同样几种盘饰制作,往往让盘饰制作厨师“厨”思枯竭,他们需要的恰恰是这样一本汇集了大量盘饰创意的图书。
本书介绍了200种创意盘饰的制作方法,包括雕刻、插花、西式三大类,每种盘饰都配有精美的图片,以及制作方法说明。海量的创意,更好地满足盘饰制作厨师们的需求,照猫画虎也好,举一反三也好,都具有更强的指导作用。
本书介绍了200种创意盘饰的制作方法,包括雕刻、插花、西式三大类,每种盘饰都配有精美的图片,以及制作方法说明。海量的创意,更好地满足盘饰制作厨师们的需求,照猫画虎也好,举一反三也好,都具有更强的指导作用。