内容简介
《食品安全快速检测/“十二五”职业教育国家规划教材·京师职教食品专业》紧紧围绕高技能型应用人才的培养目标,突出“职业教育及食品检测类专业”两大特点,将理论与实践相结合采用任务驱动式和理实一体化的教学。以与食品安全紧密项目的检测项目为项目单元,以涉及到的食品种类结合学生知识能力形成规律设计任务单元,每一个任务就是一个典型项目的工作过程,在完成工作任务的过程中完成必要的知识和技能的学习,是符合职业教育学生学习的教材。
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作者:段丽丽 主编出版社:北京师范大学出版社出版时间:2014年10月
- 版 次:1
- 页 数:
- 字 数:
- 印刷时间:2014年10月01日
- 开 本:16开
- 纸 张:胶版纸
- 包 装:平装
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9787303107087
- 丛书名:“十二五”职业教育国家规划教材·食品专业