内容简介
痛风主要是由饮食不当引起的，本书由北京协和医院风湿免疫科主
张奉春：痛风饮食宜忌
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作者:张奉春 主编出版社:中国轻工业出版社出版时间:2016年06月
- 版 次：1
- 页 数：
- 字 数：
- 印刷时间：2016年06月01日
- 开 本：16开
- 纸 张：胶版纸
- 包 装：平装-胶订
- 是否套装：否
- 国际标准书号ISBN：9787518408597
编辑推荐
哪些人容易得痛风？治疗痛风的误区你中招了吗？痛风急性期、缓解期，你吃对了吗？
73种宜吃食物，降尿酸、防复发
13种排尿酸中草药，清热消肿、减轻疼痛
42种忌吃食物，限制高嘌呤，预防并发症
目 录
关于痛风你知道多少
容易得痛风的人群
认识体内”垃圾”--尿酸
高尿酸血症不等同于痛风
尿酸高，三个部位最受伤
痛风是一种什么病
痛风发作的特征
”四低一高”防痛风
痛风患者的”红黄绿”灯食物
治疗痛风谨防七大误区
Part 1 营养素宜忌 探析与尿酸高低相关的营养素
宜?
水 促进尿酸排出
钾 促进身体排尿
容易得痛风的人群
认识体内”垃圾”--尿酸
高尿酸血症不等同于痛风
尿酸高，三个部位最受伤
痛风是一种什么病
痛风发作的特征
”四低一高”防痛风
痛风患者的”红黄绿”灯食物
治疗痛风谨防七大误区
Part 1 营养素宜忌 探析与尿酸高低相关的营养素
宜?
水 促进尿酸排出
钾 促进身体排尿
前 言
”痛风”一词最早出现在南北朝时期的医学典籍里，因其疼痛来得快，如一阵风，故而得名。古代又称”痛痹”，明朝虞抟所著《医学正传》云：”夫古之所谓痛痹者，即今之痛风也。”历史上，痛风是一种”富贵病”，古代的达官贵人，痛风的发病率很高，而普通百姓的发病率较低。不少帝王都曾患痛风：罗马皇帝查理五世和西班牙国王菲利普二世因痛风而致残；法国和英国历史上也有多位帝王患有痛风，其中有的因严重痛风不能执政，或继位数年就死于痛风。
然而，现代人的生活条件大大提高了，痛风的发病人群整体呈现上升趋势，其中饮食不当（大量喝啤酒、吃海鲜，过量摄取动物性脂肪）是造成痛风的罪魁祸首。另外，像糖尿病、高血压、高脂血症、肥胖等代谢性疾病的增多，也在某种程度上增加了患痛风的概率。据推测，高尿酸血症在全国的发病率接近 10%，而20%～30% 的高尿酸血症患者最终会患痛风。
既然痛风主要是由饮食不当引起的，那么，如能在日常生活中细心地注意饮食，还是能预防和控制其发作的。
本书详解百姓最关心的饮食宜忌，从营养素、日常饮食、中草药、膳食细节、不同时期饮食与用药等多个方面深入浅出地为痛风患者介绍该怎么吃、怎么补，以及最不该吃什么。
然而，现代人的生活条件大大提高了，痛风的发病人群整体呈现上升趋势，其中饮食不当（大量喝啤酒、吃海鲜，过量摄取动物性脂肪）是造成痛风的罪魁祸首。另外，像糖尿病、高血压、高脂血症、肥胖等代谢性疾病的增多，也在某种程度上增加了患痛风的概率。据推测，高尿酸血症在全国的发病率接近 10%，而20%～30% 的高尿酸血症患者最终会患痛风。
既然痛风主要是由饮食不当引起的，那么，如能在日常生活中细心地注意饮食，还是能预防和控制其发作的。
本书详解百姓最关心的饮食宜忌，从营养素、日常饮食、中草药、膳食细节、不同时期饮食与用药等多个方面深入浅出地为痛风患者介绍该怎么吃、怎么补，以及最不该吃什么。
在线试读部分章节
容易得痛风的人群
过去，痛风的发病人群多见于中老年人，但由于饮食习惯和生活方式等因素的改变，现在已经出现年轻化的趋势，在任何年龄都会发生，其中尤以 40 岁以上的中年男性高发。具体来说，以下人群容易得痛风：
”三高”人群
痛风属于代谢综合征，因此患有”三高”的人群应当格外注意。糖尿病、高血压、高脂血症、痛风像是一座冰山，就看先露哪个角。也许现在还没有痛风的症状出现，但它仍是非常大的潜在威胁。
肥胖人群
痛风可以发生在任何人身上，但胖人得病的概率相对较高。因为肥胖会引起内分泌系统紊乱，嘌呤代谢加速也可能导致血尿酸浓度增高，约有50% 的痛风患者超过理想体重 15%。
脑力工作者及过度劳累人群
工作忙碌、压力大的人不注意休息，也会增加高尿酸血症发病的可能，特别是久坐不运动的白领。过度劳累可使人体自主神经调节紊乱，从而引起尿酸排泄减少。因此，为了预防痛风，应避免过度劳累。
有痛风家族史的人
原发性痛风具有遗传性，但真正属先天性遗传引发的内源型痛风很少。患痛风代数越多，族群中患痛风的人越多，遗传的可能性越大，遗传性越强。女性痛风发病率虽然低，但遗传性远高于男性。
贪酒嗜肉的中年男性
从发病人群来看，痛风更青睐中年男性。男性患者血尿酸通常高于女性，而且同样尿酸水平的患者中，男性痛风的发生率也明显高于女性。这无疑和很多中年男性应酬多、喜饮酒、爱吃肉、习惯大吃大喝有关。
高尿酸血症不等同于痛风
过去，痛风的发病人群多见于中老年人，但由于饮食习惯和生活方式等因素的改变，现在已经出现年轻化的趋势，在任何年龄都会发生，其中尤以 40 岁以上的中年男性高发。具体来说，以下人群容易得痛风：
”三高”人群
痛风属于代谢综合征，因此患有”三高”的人群应当格外注意。糖尿病、高血压、高脂血症、痛风像是一座冰山，就看先露哪个角。也许现在还没有痛风的症状出现，但它仍是非常大的潜在威胁。
肥胖人群
痛风可以发生在任何人身上，但胖人得病的概率相对较高。因为肥胖会引起内分泌系统紊乱，嘌呤代谢加速也可能导致血尿酸浓度增高，约有50% 的痛风患者超过理想体重 15%。
脑力工作者及过度劳累人群
工作忙碌、压力大的人不注意休息，也会增加高尿酸血症发病的可能，特别是久坐不运动的白领。过度劳累可使人体自主神经调节紊乱，从而引起尿酸排泄减少。因此，为了预防痛风，应避免过度劳累。
有痛风家族史的人
原发性痛风具有遗传性，但真正属先天性遗传引发的内源型痛风很少。患痛风代数越多，族群中患痛风的人越多，遗传的可能性越大，遗传性越强。女性痛风发病率虽然低，但遗传性远高于男性。
贪酒嗜肉的中年男性
从发病人群来看，痛风更青睐中年男性。男性患者血尿酸通常高于女性，而且同样尿酸水平的患者中，男性痛风的发生率也明显高于女性。这无疑和很多中年男性应酬多、喜饮酒、爱吃肉、习惯大吃大喝有关。
高尿酸血症不等同于痛风
书摘插画
