内容简介
《食品文化概论》主要内容有:中国食品文化的发展历程;中国食品文化的理论基础和特征;中国食品文化礼仪;中国传统食俗与民族食俗;特色食品文化;中国食品文化的载体;其他亚洲国家的食品文化;西方国家的饮食民俗;西方饮食礼仪;西方咖啡文化;中西方食品文化的差异及相互交流等。
作者:庞杰 等主编出版社:中国农业大学出版社出版时间:2014年03月
- 版 次:1
- 页 数:
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- 印刷时间:2014年03月01日
- 开 本:16开
- 纸 张:胶版纸
- 包 装:平装
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9787565508653