两个素食者的创意厨房2

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  • 版 次:1
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  • 字 数:
  • 印刷时间:2010年05月01日
  • 开 本:12k
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787534138232
作者:笨鸟 土豆泥出版社:浙江科学技术出版社出版时间:2010年06月 
编辑推荐
1.网上*流行、*丰富的素食菜谱,不生病的美味素食。
  2. 继续跟笨鸟学做菜, **次跟笨鸟学种菜。笨鸟独家披露15篇**蔬菜种植心得。
  3. 180道四季素食菜谱,不使用肉、蛋、葱、蒜、味精、鸡精、酒,依然能做出美味佳肴。
  4. 获第二届新浪博客大赛生活类金奖,博客点击率4000000!
  5.《两个素食者的创意厨房》获当当网美食类畅销榜第二名。
  
  读者对象
  对素食感兴趣的所有人群、烹调爱好者 
内容简介
对于素食的态度,笨鸟和土豆泥也曾经历从不理解到肯定,从无肉不欢到成为一个坚定的素食者的过程。在素食生活中,她们无论从身体上还是从精神上都获益良多。本书延续了笨鸟和土豆泥崇尚自然、简单生活的处世态度,素食厨房里不用肉、蛋、葱、蒜、味精、鸡精、酒,依然可以做出一道道色香味俱全的美味佳肴。
  全书分为春、夏、秋、冬四个季节,介绍了180道四季菜谱,包括家常素菜、滋润汤水、养人五谷、休闲零食。除了介绍做法外,还加入了笨鸟和土豆泥的独家烹饪小窍门、健康饮食搭配和素食养生新观念。朴实清新的文字配合精美的图片,让人看后垂涎三尺、跃跃欲试。书中还独家披露了15篇笨鸟DIY种菜心得,让你在都市生活中也能品味到乡村生活的乐趣。你不但可以天天吃到健康的有机新鲜蔬菜,而且还可以在劳动中寻回最初的感动和快乐。 笨鸟和土豆泥的博客获第二届新浪博客大赛生活类金奖,多年来不断受到众多素食爱好者的追随和喜爱,网页点击率高达4 000 000,成为当前最热门的中文美食博客。
作者简介
笨鸟和土豆泥,一个在北京,一个在成都,她们都是朝九晚五的普通工薪族。两个因素食而相识的网友因有着共同的兴趣和愿望,联手在网络上成功打造了素食厨房博客,把自家厨房以照片和文字的形式搬到了网络这个虚拟世界里。两人希望通过这种方式让更多的人了解素食,尝试素食。
目  录

家常素菜
春笋炒豌豆…9
豆瓣香椿…10
豆泥海苔卷…11
豆皮苦菊苗手卷…12
剁椒砂锅莴笋…13
番茄圆白菜…14
番杏蘸酱…15
腐乳汁炖土豆…16
减肥魔芋冻…17
凉拌芥兰荸荠…18
麻酱菠菜
(附自制芝麻酱)…19
在线试读部分章节
五香干丁
  
  这是我家经常吃的一道家常小菜,因为用到了五种材料,所以就把它叫做五香干丁吧。原料虽然非常普通,但搭配在一起的味道层次丰富,非常香,很适合带便当。
  
  原料:花生米、土豆、胡萝卜、黄瓜、豆腐干、油、盐
  做法:
  1.土豆、胡萝卜去皮切丁;黄瓜和豆腐干也切成丁。
  2.炒锅烧热,倒油,不用等油热即下花生米翻炒,等听到“啪啪”声、闻到香味立即起锅,把花生米捞出。(手要快哦,别炸煳了。)
  3.用锅里剩下的油炒胡萝卜、土豆和豆腐干,快熟的时候下黄瓜丁,放盐和一点点生抽,最后拌入已炒熟的花生米出锅。
  
  
  桂花芸豆凉糕
  
  介绍个小零食,吃着玩吧。照片中白色的糕是用大白芸豆做的,红色的是用红小豆和红枣做的,红小豆没有去皮,所以看起来比芸豆糕粗糙。
  原料:大白芸豆、琼脂 蜂蜜、桂花
  做法:
  1.大白芸豆提前用清水浸泡12小时,换水煮1小时左右,剥去豆皮。
  2.加一点煮豆的水,用搅拌机打成豆糊。
  3.琼脂用清水泡发。
书摘插画
插图

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