内容简介
面向21世纪高等医药院校教材 供临床医学、预防医学、卫生管理、护理等专业用。本书包括：营养素和能量、食品的营养价值、合理营养与膳食、营养与免疫、肥胖症、营养评价方法等十七章内容。
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作者:郭红卫 编出版社:复旦大学出版社出版时间:2002年09月
- 版 次：1
- 页 数：214
- 字 数：343000
- 印刷时间：2002年09月01日
- 开 本：16开
- 纸 张：胶版纸
- 包 装：平装
- 是否套装：否
- 国际标准书号ISBN：9787309033489