家常美味

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  • 版 次:3
  • 页 数:
  • 字 数:
  • 印刷时间:2011年06月01日
  • 开 本:24开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787544230711
  • 丛书名:家常美味
作者:深圳市金版文化发展有限公司 主编出版社:南海出版公司出版时间:2011年06月 
内容简介

  420道南北风味家常菜+50个烹饪诀窍。最特色的、南北口味、最丰富的、菜谱精选、最简便的、烹调指南、名师名医、携手合作、营养专家、贴身提示。名师名厨名医携手修订,畅销版,南北风味家常名菜大荟萃。精选南北风味家常菜420例,涵盖八大菜系*人气的特色菜,名厨教学,让你足不出户,就能吃遍四海美味。
提点80个饮食烹调窍门,名厨放送看家绝活,教你做出原汁原味。

作者简介

  著名医学科学家
  国家领导人专职保健医生
  中国人民解放军总参警卫
  局保健处主任医师
  胡维勤,1961年毕业于上海第二医科大学医疗系,曾师从于上海第一人民医院著名内科医师乐文照教授,协和医院著名老中医祝谌予教授。1971年调至北京中南海门诊部做专职医疗保健医生,曾先后担任过朱德总司令、华国锋主席的专职保健医生,受命参加谷牧、姚依林、李先念、李富春、胡耀邦等同志的会诊和保健工作,积累了丰富的保健经验,被国务院评为“有突出贡献的医学科学家”,1 990年被中央保健委员会授予荣誉证书和荣誉奖状,享受国务院特殊津贴。曾参与编写的著作有《保健学词典》、《老年心血管病》等。

目  录
Part 1 四川莱
 四川菜的起源及特色
 最具人气四川菜一麻婆豆腐
 最具人气四川菜~夫妻肺片
 最具人气四川菜一东坡肘子
 最具人气四川菜一回锅肉
 最具人气四川菜~宫保鸡丁
 最具人气四川菜一酸菜鱼
 四川泡菜
 香油苦瓜
 手撕包菜
 三鲜锅巴
 干煸土豆条
 家常豆腐

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