《科学美国人》精选系列:生机无限 医学2.0

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  • 字 数:
  • 印刷时间:2015年12月15日
  • 开 本:32开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787513568067
作者:《环球科学》杂志社,外研社科学出版工作室出版社:外语教学与研究出版社出版时间:2015年12月 
编辑推荐
      国内外工作在科研一线的医学专家、世界一流的科学记者和科学作家,为您带来内容严谨客观、语言生动有趣的科学报道,展示饮食、运动、衰老、新型传染病、癌症、艾滋病、基因治疗、人造器官等研究领域的**进展,展示医学发展趋势,深度解读医学新知。
 
内容简介
     《为何美味难以抗拒?》《运动改造人体》《长寿基因导致老年病》《治愈癌症将成现实》《培养皿长出视网膜》《用意识控制假肢》……本书精选近年来发表在《科学美国人》(Scientific American)上的18篇封面故事和长篇报道,涵盖了饮食、运动、衰老、新型传染病、癌症、艾滋病、基因治疗、人造器官等研究领域的*进展,展示医学发展趋势,深度解读医学新知。
     《科学美国人》(Scientific American)创刊于1845年8月,是美国历史悠久并保持连续出版的科普杂志。《科学美国人》一直致力于用生动而严谨的文字和丰富优美的图片向大众报道*的科学发现和技术发展动态,传播科学理念,深受几代读者的欢迎。《科学美国人》汇集了各个时代的杰出科学家和科学记者,在其长达170年的出版历史中,先后有包括阿尔伯特·爱因斯坦在内的150多位诺贝尔奖获得者曾为该刊撰写过文章。
作者简介

《环球科学》杂志社,由中国科学技术协会主管,其出版的科普期刊《环球科学》是《科学美国人》(Scientific American)独家授权中文版。《科学美国人》是全球科学家智慧与卓越见解的分享之地,创刊170多年来,超过100位诺贝尔奖得主在此发表文章,传播科学理念及前沿科技领域的发展动态。《科学美国人》也是最常被大众媒体、研究机构和政府报告引用的杂志。在欧洲及美国,国家科技顾问、政策制定者、企业决策者一直把《科学美国人》作为科学和商业决策的重要参考。

 

外研社是一家以外语出版为特色,涵盖全学科出版、汉语出版、科学出版、少儿出版等领域的综合性教育出版集团,也是全国规模*的大学出版社、*的外语出版机构。科学出版工作室是外研社下属专业从事科学教育与科普出版的机构,其翻译出版的《<自然>百年科学经典》丛书深受读者与科学人士的喜爱。
目  录
为何美味难以抗拒?
贪食竟然与药物成瘾相似?最新的脑科学研究揭示了,为什么富含脂肪和糖分的美味食品会使越来越多的人变胖。

关于卡路里我们都错了
消化是一个非常复杂的过程,几乎很难用简单的数字来准确描述。多种因素导致人体真正摄入的能量与食品标签上
的数值相去甚远!

肥胖元凶:糖分vs.脂肪
食物使人发胖的原因,是热量过多,还是食物中碳水化合物比例太大?新研究也许将得出最准确的结论。

运动改造人体
拓展认知能力,改善人体对血糖水平的控制能力,增强心血管系统的功能,增加肌肉强度……每个人都知道运动有
益健康,其实运动的益处远超出我们的想象。
前  言
序:生机与危机

王一方
北京大学医学人文研究院教授
北京大学科学史与科学哲学中心研究员

在人类的生老病死问题上,一直弥漫着乐观与悲观两种情绪,“生机无限”是前者的信条,“危机四伏”则是后者的心结。细说起来,各有各的道理。技术进步,财富效应增进了人类的健康福利,生机多了起来,但要抵达“无限”的疆域似乎还比较遥远。医学科学的宿命无法超越,那就是生命的不确定性,疾病转归的偶然性。所谓“生死无常”“病入膏肓”的隐喻都提醒我们,潜在的危机无所不在,医学不可能全知全能,尽善尽美。
书摘插画
插图

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