内容简介
本教材是中职畜牧兽医专业和养殖专业的主干课程教材。共分8个模块，包括：养禽场的建设与经营，家禽品种，家禽繁育，家禽人工孵化，蛋鸡生产，肉鸡生产，鸭、鹅生产，养禽场疫病综合防控等。
本教材按模块式教学需要编排内容。内容紧扣中职学生的培养目标，强调以职业岗位能力培养为核心，注重学生知识、能力和综合素质的全面发展。
本教材结构新颖，图文并茂，语言通俗易懂，内容简明扼要，注重实际操作。除可以作为中等职业技术教育教材外，还可作为基层畜牧兽医人员和养禽场技术人员的参考书。
本教材按模块式教学需要编排内容。内容紧扣中职学生的培养目标，强调以职业岗位能力培养为核心，注重学生知识、能力和综合素质的全面发展。
本教材结构新颖，图文并茂，语言通俗易懂，内容简明扼要，注重实际操作。除可以作为中等职业技术教育教材外，还可作为基层畜牧兽医人员和养禽场技术人员的参考书。