苹果良种引种指导

　　苹果适应性强，结果期和生长期长，果实色泽鲜艳，肉质脆嫩，汁多，酸甜爽口，具有芳香气味，风味极佳，既适鲜食，又宜加工，由于贮藏性好，货架期长，深受人们欢迎。苹果不仅外观美丽，而且其营养价值极高，富含多种营养物质，如糖、维生素和矿物质等，这些物质对维持人体的正常生理活动和身体健康具有良好的作用；有些成分还可以起到食疗的作用，人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果，苹果素有“智慧果”、“记忆果”的美称，如今人们赋予了苹果新的含义，被称为“平安果”、“吉祥果”。

　　《苹果良种引种指导》在阐明苹果良种引种的意义、原则和方法的基础上，逐一介绍了100多个优良苹果品种（系）及砧木的来源、品种性状、适应性及适栽区域、栽培技术要点等，并附有反映这些优良性状的部分彩色照片。全书内容系统，品种丰富，技术先进，实用性强，是认识和寻引苹果良种的指南。可供广大果农、园艺技术人员、果树苗木经营人员以及农业院校相关专业师生阅读参考。