青少年应该知道的-热

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  • 版 次:1
  • 页 数:
  • 字 数:111000
  • 印刷时间:2009年11月01日
  • 开 本:12k
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787802147744
作者:华春出版社:团结出版社出版时间:2009年11月 
编辑推荐
  为什么热气球可以飞?热胀冷缩是怎么回事?为什么食物要加热食用才健康?为什么热可以传递?
本书将带你进行一次“热”之旅,看看热在哪里现身及热点转移方式,了解热如何影响我们,我们又如何使用并测量热。本书能够激发广大读者的科学探索精神,使青少年可以更好地以一种富有创造力的精神去实践,去学习。 
内容简介
热是自然界最普遍的现象,在我们生活的自然环境中,存在着太多太多热的现象。比如我们身体对温度有不同的感觉,而对于不同的温度我们可以做出许多不同的解释。
本书主要介绍了热的基础知识,我们日常生活中熟悉与不熟悉的热现象,以及人类关于热在新时期的探究。我们旨在让广大青少年朋友们了解和认识有关热的基础知识,并能对生活中的热现象做出正确的判断和解释。
本书图文并茂,大家在阅读中不仅可以体味语言的生动有趣,同时可以看到许多形象的插画和插图。可谓真正的开卷有益。
目  录
第一章 问寒问暖——热的知识
第一节 热和温度
1.热是什么?
2.如影随形的温度
3.两种温度单位——华氏度和摄氏度
第二节 热和能量
1.能量的代名词——热能
2.隐身的潜热
3.调节 温度——比热
4.地底的成员——地热
第三节 热的影响
1.城市风——热岛
2.尽情飞翔——热气球运动
3.“害群之马”——热污染
在线试读部分章节
  第一章 问寒问暖——热的知识
 第一节 热和温度
1.热是什么?
我们自身可以感知到热是什么,但是要准确说出什么是热,恐怕大家就莫衷一是了,自古以来人们对这一概念就有不同的看法。
一直以来,各国科学家围绕着什么是热进行了一系列的研究。在16世纪以后,热的本质问题引起了科学家和业余研究人员的注意。
有人说热是一种运动。培根从摩擦生热等现象中得出结论:“热是一种膨胀的、被约束的而在其斗争中作用于物体的较小粒子之上的运动。”后来,许多科学家受到这一看法的影响,认为热就是一种运动。
不过总的说来,热是运动的观点还缺乏足够的实验根据,还不能形成科学理论。随着古希腊原子论思想的复兴,热是某种特殊的物质实体的观点也得到流传。于是又有一些人站出来认为“热”是一种物质。
最典型的就是法国科学家和哲学家伽桑狄认为,运动着的原子是构成万物的最原始的、不可再分的世界要素。同样,热和冷也都是由特殊的“热原子”和“冷原子”引起的。它们非常细致,有球的形状,非常活泼,因而能渗透到一切物体之中。此后这一说法,便逐渐形成了一种广泛深远的“热质说”。
在众多“热质说”的倡导者中,布莱克算是“热质说”的一个重要倡导者。他虽然相信最终会被认可的“热将不是化学的,而是力学的”观点,但他又很难否定“热质说”。他觉得热是运动的学说还有不少缺乏证据的地方。“热质说”简单通俗地解释了当时发现的大部分热学现象。比如:物体温度的变化是吸收或放出热质引起的;热传导是热质的流动;对流是载有热质的物体的流动;辐射是热质的传播;物体受热膨胀是因为热质粒子间的相互排斥;物质状态变化时的“潜热”是物体的粒子与热质发生“准化学反应”的结果等等。由于热质的物质性,所以它也遵从物质守恒定律,这是混合量热法的理论根据。
当时“热质说”受到科学界大力肯定和支持,在“热质说”观点的指导下,热学研究取得了一定的进展。例如:布莱克发现了比热和潜热;瓦特从理论上分析了旧蒸汽机的主要缺陷并改进了蒸汽机;傅立叶依据这一物理图象建立了热传导理论;卡诺从热质传递的观点出发于19世纪初提出了消耗从热源取得热量而得到功的理论。从此“热质说”在18世纪到19世纪初居于统治地位。但是好景不长,到了18世纪末,“热质说”受到了严重的挑战。
书摘插画
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