厨房深度管理大全

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  • 版 次:1
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  • 字 数:
  • 印刷时间:2015年05月25日
  • 开 本:16开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787899916735
作者:钱蕾蕾出版社:山东出版传媒股份有限公司 山东数字出版传媒有限公司出版时间:2015年06月 
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本书集合了全国各地厨政管理的实操案例,归纳了**流行的厨房管理模式,分“人员管理篇”、“绩效考核篇”、“激励篇”、“成本控制篇”、“生产质量管理篇”五大部分予以汇总,是一部厨房管理实际运作的超级宝典。

 
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