池塘标准化健康养黄鳝

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  • 版 次:1
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  • 印刷时间:2016年05月01日
  • 开 本:32开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787122262998
  • 丛书名:池塘标准化养殖致富丛书
作者:叶雄平,郑卫东,程保琳 编著出版社:化学工业出版社出版时间:2016年05月 
编辑推荐
作者为政府委派长期一线指导专家,难得的经验传授。内容科学可靠。资料翔实,讲解透彻。按照书上说的做,致富有保障! 
内容简介
本选题主要结合现在的食品安全形式,结合产业发展现状,结合渔民掌握黄鳝养殖的知识情况,围绕健康养殖和标准化生产两个方面介绍黄鳝的养殖技术,重点介绍池塘标准化养殖技术。通过本书的学习,可以引导渔民从小规模化生产向规模化生产转变,产品销售向品牌化方面转变,质量向标准化方面转变,实现产业化经营。尤其是黄鳝当前的瓶颈技术—黄鳝繁殖与苗种培育方面有较为全面的介绍。符合国家整合资源,向规模要效益,向科学技术要发展的产业发展要求。本书在保留常规养殖技术的基础上,对规模化繁育进行了一定篇幅的介绍
作者简介
叶雄平,中国水产科学研究院,高级工程师,从事渔业水环境研究十余年,在水产研究所试验场任场长7年,2007年-2009年受中国政府委派到古巴进行淡水养殖技术指导,任专家组组长。从事水产技术推广6年,是农业部水产技术推广专家。发表论文十余篇,获得专利五项,获得各类科技成果十余项,编写过多方面的淡水鱼类养殖技术资料。
目  录
第一章我国黄鳝养殖现状/1
第一节黄鳝养殖的历史1
第二节黄鳝养殖的现状2
第三节黄鳝养殖在淡水养殖中的地位4
第四节黄鳝养殖业中存在的问题5
第五节解决问题的建议8
第二章黄鳝标准化健康养殖的必要性/12
第一节现代渔业发展的需要12
第二节产业结构调整的需要12
第三节营养的需要13
第四节市场的需要13
第五节资源保护的需要14
第六节黄鳝药用价值的需要14
第七节食品安全的需要15
前  言
黄鳝,肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美,自古以来就是人们喜爱的一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇水产品,而且还有很好的滋补作用和药效作用,成为近年来农民调整产业结构、增效增收的理想养殖品种。随着市场需求的增加,黄鳝价格飙升,黄鳝养殖得到了前所未有的发展。
产业的发展是市场的需求,市场对产品有着严格的质量要求,特别是水产品这类鲜活食品,产品质量十分重要,直接关系到人们的身体健康。要想获得市场满意的黄鳝,必须在养殖过程中严格按照标准化健康养殖方法进行生产。本书不仅从健康、规范、标准化的角度对黄鳝的选种、人工繁殖、半人工繁殖、自然繁殖、苗种培育、成鱼养殖进行了全面细致介绍,还对黄鳝的各种养殖模式以及黄鳝疾病的防治进行了介绍,并根据食品安全要求介绍了无公害养殖的条件和要求,内容翔实,通俗易懂,力求做到阅读者能够“看得懂、学得到、做得好”,并能根据自身的技术水平和自然条件,选择正确的养殖方式,获得理想的效益。
规范经营、健康养殖、标准化生产是新形势下对水产品生产的新要求。只有这样,生产的黄鳝产品才是符合市场要求的产品,才能使产业向着健康的方向发展。标准化、规范化健康养殖是本书编写的核心,笔者力求使阅读者通过对本书的阅读,能够规范自己的养殖行为,按照食品安全的要求指导生产,生产出符合市场要求的健康产品。
书摘插画
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