《客房服务与管理》

    本书坚持“必需、够用”的原则，从企业管理学的原理和方法中精选职业岗位所需要的相关理论知识部分，各项目中均安排、设计了实践训练环节，切实贯彻学生能力和技能培养双效的教育教学观念。内容包括基础知识、基本技能和实践技能三大模块，涉及客房部概述、客房设备用品、客房安全、客房服务、客房清洁卫生、客房产品设计、客房清洁训练、客房服务训练、客房管理业务训练等。
    本书可作为高等院校酒店管理与相关专业的教学用书，也可以作为酒店管理人员和从业者的学习参考资料和培训用书。