和孩子一起做家庭料理

日本著名料理研究家亲历之作，日本家长推崇的厨房育儿法全公开。
你会担心让孩子进厨房受到伤害吗？还在把孩子哄睡着抓紧时间去做饭吗？不知不觉浪费掉和孩子相处的时间，是很遗憾的事。把孩子带进厨房，亲身了解食物四季变化，亲自料理食物，慢慢改掉挑食的毛病。
孩子可以成为妈妈*好的厨房小助手，你会发现，和孩子一起做饭的时光如此美好。  

《和孩子一起做家庭料理》伴随一年四季选取应季食材并讲述制作方法，介绍父母可以和孩子一起制作的家庭料理，针对孩子动手的步骤提出细心的小建议，并延及提高孩子对料理的兴趣、克服挑食、儿童料理的工具选择等内容。书中插入大量作者与孩子共同完成料理过程及“成品”的图片，帮助父母和孩子共同制作出足以带给视觉和味蕾双重享受的健康料理。

江口惠子，日本人，料理研究家、食物造型师。在活跃于造型师领域的同时，对粗粮素食养生法和法国料理都有涉猎。现在主要为杂志和广告媒体提供菜单的建议，以及围绕餐桌做相应的设计造型。另外还拥有料理教室，传授简单、合理、美味的朴素料理和甜点。其中亲子料理教室和制作味噌是每年的固定活动。

自从我产生“和孩子们一起把食物保存起来”“让他们也来帮忙”的想法以后，我发觉家里的孩子们开始对食材以及厨房工具渐渐产生了浓厚的兴趣。虽然在一开始，孩子们只是觉得看我做料理比较有意思??为了激发孩子们的兴趣，我鼓励他们和我一起动手。这样自然而然的开始，到后来不知不觉已经成为我日常生活的一部分。我和三个孩子一起感受着四季的变迁，沉浸在料理各种食物的喜悦中。常常会有一些妈妈问我，她们的孩子多多少少也展现出了对食物的兴趣，但妈妈们不知道如何引导他们一起参与。因此，我把自己从经验中总结出的一些小窍门，以及比较适合与孩子一起动手做的食物&点心的菜单，在这里一并介绍给各位。希望这本书是您和孩子一起开始动手、创造以及享受食物乐趣的第一步。