易腐食品冷藏链操作规范 畜禽肉

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  • 版 次:1
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  • 字 数:
  • 印刷时间:2013年02月01日
  • 开 本:大16开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:155066224505
作者:本社 编出版社:中国标准出版社出版时间:2013年02月 
内容简介

  本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则进行起草。
  本标准由中华人民共和国商务部提出。
  本标准由全国制冷标准化技术委员会(SAC/TC 119)归口并负责解释.
  本标准主要起草单位:中国制冷学会、广州大学、国内贸易工程设计研究院、广州拜尔空港冷链物流中心有限公司、北京二商集团有限责任公司、天津商业大学、浙江盾安冷链系统有限公司、英格索兰(中国)投资有限公司、常州晶雪冷冻设备有限公司。
  本标准主要起草人:尹从绪、谢如鹤、杨一凡、赵秀兰、王宏、唐俊杰、申江、刘广海、顾众、商跃、刘芳、常琳、贾富忠。  

目  录

前言
1  范围
2  规范性引用文件
3  术语和定义
4  一般要求
5  胴体处理
6  冷却与分割加工
7  冻结
8  包装、标识
9  贮藏
10  冷藏运输
11 销售


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