建筑物清洁保养工（中级）

??本教材由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1＋X职业技能鉴定考核细目建筑物清洁保养工（四级）组织编写。本教材从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前*的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握中级建筑物清洁保养工的核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。
??本教材在编写中根据本职业的工作特点，以能力培养为根本出发点，采用模块化的编写方式。全书内容分为六个单元，包括概论、建筑物清洁保养的原理、清洁保养工具与设备、建筑物清洁保养工艺、建筑物清洁保养项目管理、灭虫服务等。
??为便于读者掌握本教材的重点内容，教材在部分单元后附有单元测试题及答案，全书最后附有知识考核模拟试卷和技能考核模拟试卷，用于检验、巩固所学知识与技能。
??本教材可作为建筑物清洁保养工（四级）职业技能培训与鉴定考核教材，也可供相关从业人员参加职业培训、岗位培训、就业培训使用。

第二单元 建筑物清洁保养的原理
第一节 表面活性剂
一、表面活性剂的基本性质及作用原理
表面活性剂是一种能吸附在物质表面上，在加入量很少时即可显著改变表面的物理化学性质（主要是能显著降低溶剂的表面张力），从而产生一系列的应用功能的物质。
1.表面张力
物质与物质的接触面，称为界面。气体与液体、气体与固体、不同的液体与液体、不同的固体与固体、固体与液体以不同形状接触都有接触面我们称之为界面，其中气体与液体、气体与固体的接触面又称之为表面。形成气体与液体、气体与固体的接触面，有一种力起作用，这种力就是表面张力。
在大气中液体的表面有自动收缩的倾向，总是趋向于形成球形。如水龙头滴出的水滴，如图2—1所示。液体表面自动收缩的驱动力来源于液体表面的分子所处的状态，与液体内部的分子所处的状态（或分子所受的作用力）不同，如图2—2所示。在液体内部，每个分子所受其周围分子的作用力是对称的，而液体表面的液体分子所受液体分子的引力比气体分子对它的引力强，它所受的力是不对称的。结果就产生了液体表面分子受到液体内部并垂直于表面的引力。由于液体表面上的分子有向液体内部移动的趋势，使得液体表面有自动收缩的现象出现。
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