内容简介
农业类高等职业教育是高等教育的一种重要类型，在服务“三农”、服务新农村、促进农村经济持续发展、培养农村“赤脚科技员”中发挥了不可替代的引领作用。作为职业教育教学的核心——课程，是连接职业工作岗位的职业资格与职业教育机构的培养目标之间的桥梁，而高质量的教材是实现这些目标的基本保证。
江苏畜牧兽医职业技术学院是教育部、财政部确定的“国家示范性高等职业院校建设计划”骨干高职院校首批立项建设单位。学院以服务“三农”为宗旨，以学生就业为导向，紧扣江苏现代畜牧产业链和社会发展需求，动态灵活设置专业方向，深化“三业互融、行校联动”人才培养模式改革，创新“课堂一养殖场”、
“四阶递进”等多种有效实现形式，构建了校企合作育人新机制，共同制定人才培养方案，推动专业建设，开展课程改革。学院教师联合行业、企业专家在实践基础上，共同开发了《动物营养与饲料加工技术》等40多门核心工学结合课程教材，合作培养社会需要的人才，全面提高了教育教学质量。