无土栽培教程

无土栽培是以矿物质营养学说为理论基础逐步完善和不断发展起来的一项农业高新技术。目前，许多发达国家已逐步实现了无土栽培的集约化、自动化、现代化、工厂化生产，高产、高效、优质和低耗的目的，成为设施园艺的关键技术和生态农业的技术支撑，并被广泛采用，使设施园艺作物的产量和品质大幅度提高，开辟了农业生态环境保护的新途径。无土栽培的优越性得到充分体现，其重要性也已被世人所公认，无土栽培生产技术的发展水平和应用程度已成为世界各国农业现代化水平的重要标志之一。  

本教材为普通高等教育“十一五”*规划教材。内容包括无土栽培的基本理论、营养液配制与管理、固体基质的选择与处理、常用无土栽培设施的建造与管理、无土育苗技术、水培和雾培管理、基质培管理、环境调控技术、工厂化无土栽培生产与经营管理，以及蔬菜、花卉等园艺作物的实用无土栽培技术等。
教材编写本着借鉴与创新的原则，基于无土栽培生产与管理岗位能力要求与工作任务，广泛吸纳行业*科研成果、企业先进、成熟的技术和生产实践经验，体现科学性、实用性、先进性。如在教材中增加了无土栽培设施建造、基地规划设计、生产成本与经济效益分析等内容，并介绍具有广阔市场发展前景的水培花卉等。此外，从强化实践能力培养的目的出发，精心编写了无土栽培实训项目。
本教材适合农林院校园艺类专业、植物营养专业、生物技术专业学生和相关农事、企业技术和管理人员、专业户使用。

第二章 营养液的配制与管理
第一节 营养液的基本组成
　 营养液的基本成分包括水、肥料（无机盐类化合物）和辅助物质。经典或被认为合适的营养液配方必须结合当地水质、气候条件及栽培的作物种类，对配制营养液的肥料的种类、用量和比例作适当调整，才能最大程度地发挥营养液的使用效果。因此，只有对营养液的组成成分及要求有清楚的了解，才能配成符合要求的营养液。
　 一、营养液对水源、水质的要求
　（一）水源要求
　 配制营养液的用水十分重要。在研究营养液新配方及营养元素缺乏症等试验水培时，要使用蒸馏水或去离子水；无土生产上一般使用自来水和井水。以自来水作水源，水质有保障，但生产成本高；以井水作水源，生产成本低，但以软质的井水为宜。河水、泉水、湖水、水库水、雨水也可用于营养液配制。无论采用何种水源，使用前都要经过水质化验或从当地水利部门获取相关资料，以确定水质是否适宜，必要时可经过处理，使之达到符合卫生规范的饮用水的程度。流经农田的水、未经净化的海水和工业污水不能用作水源。
作物无土栽培时要求水量充足，尤其在夏天不能缺水。如果单一水源水量不足时，可以把自来水和井水、雨水、河水等混合使用。
（二）水质要求
水质好坏对无土栽培的影响很大。因此，无土栽培的水质要求比国家环保总局颁布的《农田灌溉水质标准》（GB 5084—85）的要求稍高，与符合卫生规范的饮用水相当。无土栽培用水必须检测多种离子含量，测定电导率和酸碱度，作为配制营养液时的参考。天然水中含有的有机质往往对无土栽培有好处，但有机质浓度不能过高，否则会降低pH值和微量元素的供应。营养液对水质要求的主要指标如下：
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