招牌宴客菜600例

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• 版 次：1
• 页 数：
• 字 数：
• 印刷时间：2009年03月01日
• 开 本：16开
• 纸 张：铜版纸
• 包 装：平装
• 是否套装：否
• 国际标准书号ISBN：9787542742872

作者:天天家常菜编委会　编出版社:上海科学普及出版社出版时间:2009年03月 

编辑推荐

《招牌宴客菜600例》是《天天家常菜》编委会所编的一本好书。天天家常菜，天天好味，幸福加倍国际烹饪大师，中华御厨，国家高级公共营养师陈绪荣推荐。
　　大厨居家拿手好菜大公开
　　*令人垂涎的经典宴客菜
　　详尽的宴客准备轻松掌握
　　游刃有余，自信玩转年节大宴  

内容简介

在自己温馨舒适的小家中简单宴客，或是三五好友欢乐小聚时，亦或是一家老小围炉而坐，共进佳肴把酒言欢时，都是人生一大乐事，那份尽享的愜意与舒适，是在任何一个高档酒楼都无法体会到的。只要掌握要领，充满信心，您一定可以轻松在家大宴宾客！而所得到的赞扬更是不绝于耳，令您心花怒放！

目　　录

Part01 最受欢迎的开胃凉菜
　荤菜
　　凉拌牛肉
　　什锦合菜
　　柠檬三文鱼沙拉
　　夫妻肺片
　　红油耳片
　　凉拌海蜇头
　　怪味兔肉
　　麻辣鸡丝
　　爽口毛肚
　　五彩水晶冻
　　山椒凤爪
　　香椿鲜虾Part01 最受欢迎的开胃凉菜<br>　荤菜<br>　　凉拌牛肉<br>　　什锦合菜<br>　　柠檬三文鱼沙拉<br>　　夫妻肺片<br>　　红油耳片<br>　　凉拌海蜇头<br>　　怪味兔肉<br>　　麻辣鸡丝<br>　　爽口毛肚<br>　　五彩水晶冻<br>　　山椒凤爪<br>　　香椿鲜虾<br>　　海味什锦菜<br>　　香辣牛肉<br>　　拌双丝牛肉<br>　　卤味干层耳<br>　　川味口条<br>　　红油肝花<br>　　白切小肘<br>　　凉拌羊肉丝<br>　　青豆肉皮冻<br>　　五彩鸡肉粒<br>　　七彩鸡丝<br>　　四彩鸡丁<br>　　椒麻鸡<br>　　葱拌鸡丁<br>　　泰式凤爪<br>　　鸡丝凉粉<br>　　豉汁凤爪<br>　　酸辣瓜条拌鸡胗<br>　　蒜苗鸭丝<br>　　姜汁鸭掌<br>　　凉拌鹅掌<br>　　姜汁海螺<br>　　黃瓜海蜇丝<br>　　什锦拉皮<br>　　蒜泥白肉<br>　　三文鱼片<br>　　虾仁拌芹菜<br>　　茭白虾冻<br>　　凉拌鱼片<br>　　清凉什锦丝<br>　素菜<br>　　桂花糖藕<br>　　酒酿玉米<br>　　草莓黃瓜<br>　　白果拌苦瓜<br>　　蒜香蚕豆<br>　　浇汁鲜藕<br>　　花生芹菜<br>　　三丝芹菜<br>　　什锦番茄<br>　　酸梅冬瓜球<br>　　糖醋萝卜丝<br>　　腐竹拌菠菜<br>　　蒜泥木耳菜<br>　　核桃拌芹菜<br>　……<br>Part02 经典人气喷香热菜<br>Part03 拿手招牌宴客菜<br>Part04 香味四溢滋补汤羹<br>Part05 花样翻新百变主食<br>Part06 喜庆吉祥团圆菜

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书摘插画

<div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img38.ddimg.cn/imgother1/54/9/20583738_242204.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img38.ddimg.cn/imgother1/54/9/20583738_242205.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img38.ddimg.cn/imgother1/54/9/20583738_242206.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img38.ddimg.cn/imgother1/54/9/20583738_242207.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img38.ddimg.cn/imgother1/54/9/20583738_242208.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div>

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