枣树无公害栽培技术问答

　　本书列举了231条种植枣树的相关实用知识。该书以问答形式对枣无公害栽培基础知识、枣的品种选择、枣的生长和结果习性、优质枣苗的繁育、建园栽植技术、土肥水管理、整形与修剪、病虫害防治等做了进行了详细地介绍。其主要内容包括无公害枣具有哪些明显特征、枣树对环境条件有什么要求、怎样申请办理无公害农产品产品认证证书、有害枣果产生的原因是什么、无公害农产品标志的种类等。 

本书是作者在多年从事枣树生产实践和无公害栽培的基础上，参考有关资料写成的。书中采用问答的形式，对枣无公害栽培、品种选择、生长结果习性、优质枣苗繁育、建园栽植、土肥水管理、促花坐果技术、整形与修剪、质量标准与贮藏保鲜、病虫害防治等实用技术进行了翔实的描述，对枣无公害栽培和无公害农产品认证作了重点介绍。全书内容新颖，技术实用，易于操作，对枣无公害优质丰产栽培具有很好的指导作用。

　　一、枣无公害栽培概述
　　1.无公害枣的含义是什么？
无公害枣的产地生态环境应符合无公害农产品生产标准，按照特定的技术操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害标志。无公害枣同其他果品一样，注重产品的安全质量，其标准要求不是很高，涉及的内容也不是很多，适合我国当前的农业生产发展水平和国内消费者的需求，对于多数生产者来说，达到这一要求不是很难。当代农产品生产需要由普通农产品发展到无公害农产品，再发展至绿色食品或有机食品，绿色食品跨接在无公害食品和有机食品之间，无公害食品是绿色食品发展的初级阶段，有机食品是质量更高的绿色食品。
2.有害枣果产生的原因是什么？
不良的种植环境和技术措施是有害枣果产生的主要原因。受大气、土壤、灌溉水和杀虫杀菌剂的污染，本应对人体有益的果品，食用后会在不同程度上对人体造成伤害，因而人们呼唤着无公害果品。枣树种植中病虫危害常会造成严重的经济损失，例如，食心虫严重发生的枣园，会使枣果难以食用，极大降低果园收人；枣铁皮病严重发生的年份，会使枣果减产90％以上；经常性发生的枣园其他病虫害，如无药剂防治，也很难有好的收成。
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